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    Jobs Bäcker: 14 Stellenangebote online

    14 Jobs Bäcker online

    Jobs als Bäcker - passende Stellenangebote auf unserer Jobbörse

    Interesse an einem Job als Bäcker oder Bäckerin? Auf unserer Internet Jobbörse finden Sie interessante Stellenangebote und Karrieremöglichkeiten in Backstuben. Ob als Jungbäcker, Bäckergeselle oder Bäckermeister - hier ist für jeden etwas dabei. Für weitere Informationen zu den Stellen klicken Sie einfach auf den entsprechenden Link, um die Anzeige zu öffnen. Passt die Stelle zu Ihnen? Dann nutzen Sie jetzt die Chance und bewerben Sie sich online!

    Informationen zu Stellenangeboten als Bäcker

    Der Duft von frisch gebackenem Brot bereitet Ihnen Freude? Sie haben Spaß an der Zubereitung von süßem Gebäck? Dann sind Stellenangebote als Bäcker bzw. Bäckerin genau das Richtige für Sie. Bäcker stellen verschiedene Brotsorten von Roggen- bis Weißbrot her und wissen auch im Bereich der Süßigkeiten wie man anspruchsvolle Gaumen verwöhnt. Bienenstich, Rosinenschnecken, Kekse oder auch Torten werden von Bäckern produziert und lassen das Herz echter Genießer höher schlagen. Auch Sie sind ein Gourmet auf dem Gebiet dieser Leckereien und wollen Ihre Leidenschaft zum Beruf machen? Die Arbeit findet überwiegend in der Backstube statt. Auch Hotels sind immer wieder auf der Suche nach engagierten Bäckern wie Sie, um ihre Gäste mit frischen Brötchen und anderen Teigwaren einen gelungen Start in den Tag zu bescheren. Aber auch Großbäckereien und Cateringbetriebe stellen Bäcker ein.

     

    Was macht eigentlich ein Bäcker?

     

    Bäcker kaufen Rohstoffe ein und produzieren die Backwaren verschiedenster Art. Dazu müssen sie zunächst den Teig zubereiten. Mathematische Kenntnisse und ein Gefühl für die Dosierung verschiedener Zutaten sind dabei sehr hilfreich, damit der Teig auch tatsächlich schmackhaft wird. In der Ausbildung lernen Sie Schritt für Schritt alle notwendigen Rezepturen, die Sie für Ihre weitere Backkarriere auch im Schlaf aufsagen können sollten. Nachdem alle Zutaten geschlagen, vermengt und gerührt sind, erfolgt das Kneten und Bearbeiten der Teigmasse. Je nachdem um welches Gebäck es sich handelt, wird der Teig portionsgerecht geformt und auf ein Tablett gelegt oder in Backformen gefüllt dessen Wege alsbald in den Ofen führen. Wenn sich der leckere Duft in der Backstube verbreitet und die Farbe der Brötchen einen goldbraunen Ton annimmt, ist es Zeit die Meisterwerke aus dem Ofen zu nehmen. In der Ausbildung erfährt man, wie lang ein Brot backen muss, damit es nicht verbrennt. Jetzt müssen die Erzeugnisse nur noch auf ihre Qualität überprüft werden, bevor sie dekoriert und hinter der Ladentheke ausgestellt werden können, um sie zum Verkauf anzubieten. Daher riecht, schmeckt und fühlt der Bäcker und bestätigt die optimale Beschaffenheit der Teigwaren. Er ist mit all seinen Sinnen dabei und konzentriert sich auf die Welt des Backens. Ob es um Schokoladenguss, eine Cremefüllung oder eine Zuckerglasur geht, bei der Dekoration sind dem Handwerk des Bäckers hinsichtlich seiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. So verziert er den Obstkuchen mit feinen Schokoblättern und spritzt die Sahnefüllung in die köstlichen Windbeutel, um sie im Anschluss mit Puderzucker zu bestäuben. Dabei kommt es auf ein Gespür für optische ansprechenden Dekor an, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Selbstverständlich können Bäcker dabei auch eigene Rezepte entwerfen oder stellen saisonbedingt verschiedene Back- und Teigwaren her. Während zur Weihnachtszeit eher Christstollen und Lebkuchen zum Bestseller werden, sind es im Sommer leichte Gebäcke wie Blätterteig. Wichtig ist, dass man als Bäcker allzeit mitdenkt und seine Arbeitsweise vorausschauend vor- und nachbereitet. So sollten auch die einzelnen Arbeitsschritte zur Erstellung einer Torte stets geplant werden, bevor es an die Arbeit geht. Nur so kann sichergestellt werden, dass sie hinter der Ladentheke den Weg in die Münder der Süßspeisenliebhaber findet. Dabei gilt es auch die geltenden Hygienestandards nicht zu vernachlässigen. Das setzt voraus, dass Arbeitsflächen, Ablagen und Hilfsmittel regelmäßig auf ihre Sauberkeit überprüft werden und bei Mängeln eine fachgerechte Reparatur eingefordert wird. Diese Hygienebestimmungen sind zunächst auch zentraler Bestandteil einer Ausbildung zum Bäcker. Denn Ihr Lehrmeister wird Sie in die Themen der Unfallverhütung, des Arbeitsschutzes und der Umweltfreundlichkeit einweisen. Darüber hinaus kommt es darauf an, sich geschickt im Umgang mit den Arbeitsmitteln zu erweisen. Verziergabeln, Spritzbeutel, Rührbesen und Teigmischer sollen Ihnen den Arbeitsalltag erleichtern. Dies setzt wiederum voraus, dass sie einwandfrei und fehlerfrei bedient werden können. Um den Kunden eine optimale Qualität bieten zu können, kommt es nicht nur auf ein gutes Handwerk des Bäckers an, sondern auch auf die Haltbarkeit der Zutaten. Die Verarbeitung von verdorbenen Lebensmitteln darf daher unter keinen Umständen erfolgen. Hier ist es Aufgabe des Bäckers die Waren sachgerecht zu lagern und regelmäßig zu überprüfen, ob das Verfallsdatum bereits abgelaufen ist.

     

    Wie wird man Bäcker und welche Qualifikationen sind notwendig?

     

    Damit Stellenangebote als Bäcker für Sie in Frage kommen, benötigen Sie eine abgeschlossene dreijährige Berufsausbildung in diesem Bereich. Dazu ist ein Hauptschulabschluss erforderlich. Erste Erfahrungen in einer Bäckerei oder größerem Hotelbetrieb werden von potenziellen Arbeitgebern immer gern gesehen, sind aber nicht zwingend notwendig. Sie sind flexibel und haben ein engagiertes Arbeitsverhalten? Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit werden in vielen Stellenangeboten als Bäcker vorausgesetzt. Sowohl ein ausgeprägter Geschmackssinn als auch ein gutes Auge sind Eigenschaften, die einen guten Bäcker ausmachen. Wer kreativ und handwerklich begabt ist, wird großen Spaß an der Tätigkeit haben.

     

    Das sollte man wissen!

     

    Während andere sich im gemütlichen Bett noch einmal umdrehen, heißt es für den Bäcker aufstehen. Schließlich möchten die Kunden die Körnerbrötchen zum Frühstück genießen. Das Arbeiten an Wochenenden ist eine Selbstverständlichkeit für Bäcker mit Leib und Seele. Der Spaß und die Leidenschaft des Backens, lassen die Arbeitszeiten in den Hintergrund rücken. Körperliche Fitness ist sehr wichtig. Stellenangebote als Bäcker fordern, dass Sie mit anpacken können, denn schwere Bleche müssen aus dem Ofen geholt werden. Für die Entgegennahme von Warenanlieferungen werden ebenfalls körperliche Kräfte benötigt. In einer Backstube kann es durch die Öfen oft sehr warm werden, daher muss man sich auf wechselnde Temperaturunterschiede einstellen. Wer einmal Bäcker ist, wird immer wieder eine Einstellung finden und das auch weltweit. Schließlich will niemand auf Brötchen und Croissants zur gut duftenden Tasse Kaffee verzichten. Da Lebensmittel eine ganze Menge Spielraum für neue Ideen und Zusammenstellungen liefern wird der Job nicht langweilig, sondern ist sehr vielseitig. Zur Ausübung des Berufes sollten Sie allerdings ein ärztliches Gesundheitszeugnis mitbringen.

     

    Weiterbildungsmöglichkeiten für Bäcker

     

    Wenn Sie die Ausbildung zum Bäcker erfolgreich abgeschlossen haben, können Sie beispielsweise den Weg in die Selbständigkeit wagen. Dazu müssen Sie sich zunächst zum Bäckermeister qualifizieren. Es gibt aber auch folgende Weiterbildungsmöglichkeiten, die Sie in Anspruch nehmen können:

     

    • Spezialisierung in der Nahrungsmittelherstellung
    • Ausbilder/in

     

    Sie sind ein leidenschaftlicher Bäcker mit Raffinesse? Worauf warten Sie dann noch? Ergreifen Sie Ihre Chance und nutzen Sie die Stellenangebote auf dieser Seite.

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