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Willkommen in der Bullerei in Hamburg

Herzlich Willkommen im Restaurant von Tim Mälzer und Patrick Rüther. Mitten in Hamburg, in der Lagerstraße, zwischen Hamburger Messe, Fleischgroßmarkt und Schanzenviertel.

In den vor dem Abriss bewahrten historischen Viehhallen des alten Hamburger Schlachthofs haben wir ein Lieblingsrestaurant errichtet. Für jede Tageszeit, jeden Geschmack und jede Lebenslage!

Die Bullerei von Tim Mälzer und Patrick Rüther besteht aus einem Restaurant mit 140 Sitzplätzen und einem Déli/Bistro mit 50 Sitzplätzen im Innenbereich und 80 Außenplätzen. Zwischen Innenstadt, Messeviertel, Fleischgroßmarkt und dem Schanzenviertel liegt die Bullerei äußerst zentral in alten, aufwendig restaurierten ehemaligen Viehhallen und wird geprägt durch beeindruckende Industriearchitektur aus den Anfängen des vorigen Jahrhunderts. Wir stehen für extrem leckeres und unkompliziertes Essen in entspannter Atmosphäre. Nicht steif, verkrampft und auch nicht gekünstelt. Wir leben echtes Küchenhandwerk mit regionalem Bezug und ehrlichen Service. Belohnt wurden wir dafür mit zahlreichen Auszeichnungen Preisen für unser Konzept, die Essensqualität, die Einrichtung, das Design, die Corporate Identity und – vor allem – die überragende Teamleistung aller Mitarbeiter. Für weitere Informationen einfach mal anklicken:

www.bullerei.com


Wir suchen einen

Restaurantleiter (m/w)
Deine Aufgaben:
  • Du bist verantwortlich für die Umsetzung und Optimierung der administrativen und operativen Abläufe innerhalb des Restaurants
  • Du verstehst es Deine Mannschaft zu führen, ihre Kompetenzen weiterzuentwickeln und sie jeden Tag zur Höchstform zu motivieren
  • Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele liegt in Deiner Hand
  • Du setzt betriebliche Ressourcen rational ein und planst den Einsatz Deiner Mitarbeiter mit wirtschaftlichem Sachverstand   

 

Das solltest Du mitbringen:

  • Du hast Erfahrung im Führen eines Restaurants gesammelt
  • Neben Deinem betriebswirtschaftlichen Sachverstand bist Du ein Gastro-Vollprofi
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
  • Du bist ein Gastgeber mit Kanten und Ecken, der zusammen mit seiner Mannschaft über sich selbst hinauswachsen möchte

 

Wenn Du ehrliche Gastfreundschaft und aufrichtige Höflichkeit mitbringst, bist Du hier und jetzt goldrichtig: ackern@bullerei.com

Bitte Gehaltswunsch und mögliches Eintrittsdatum angeben.

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Bullerei
Lagerstrasse 34b, 20357 Hamburg, Deutschland

E-Mail: ackern@bullerei.com
Internet: www.Bullerei.com

Ansprechpartner: Frau Theresa Dröge