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    Jobs Koch: 846 Stellenangebote online

    846 Jobs Koch online

    Jobs Koch - Jobs und Berufsbeschreibung online

    Sie haben Ihr Hobby zum Beruf gemacht, eine Ausbildung zum Koch / zur Köchin hinter sich und sind nun auf der Suche nach einer Festanstellung in Teilzeit oder Vollzeit? Auf unserer Internet Jobbörse finden Sie auch 2016 wieder zahlreiche interessante Stellenangebote für Koch - Jobs im Hotel, Restaurant, Ferienclub, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen, bei Catering Unternehmen und vielen anderen Unternehmen aus der Hotellerie und Gastronomie. Die unten aufgelisteten Ergebnisse können Sie mit dem Filter auf der linken Seite noch weiter einschränken. Auf diese Weise können Sie sich z.B. nur die verfügbaren Jobs in Berlin oder München sowie nur die Jobs in einem gewünschten Restaurant oder Hotel anzeigen lassen. Haben Sie die passende Stelle gefunden, dann klicken Sie einfach auf die Anzeige und informieren Sie sich über das Unternehmen und dessen Jobs. Bewerben können Sie sich jederzeit direkt über unser Online-Bewerbungsformular, per E - Mail oder auch per Post. Sichern Sie sich jetzt einen neuen Job als Koch / Köchin!

    Koch Jobs - Berufsbezeichnungen

    Jobs Koch

     

    Der Job als Koch ist ein nationaler sowie internationaler Beruf und wird überall gebraucht. Stellenangebote für Koch - Jobs findet man hauptsächlich in Küchen von Restaurants, Hotels, Cateringfirmen, Kantinen, Krankenhäusern oder Pflegeheimen. Auch Kreuzfahrtschiffe benötigen Köche bzw. Köchinnen, um ihre Gäste vor Ort mit kulinarischen Geschmackserlebnissen zu verwöhnen.

     

    Bezüglich der Karriere in einem Job als Koch lassen sich verschiedene Stufen unterscheiden:

     

    • Commis de Cuisine: Diese Stelle stellt die Einstiegsposition in Koch - Jobs für diejenigen dar, die soeben die Ausbildung zum Koch / zur Köchin erfolgreich beendet haben.


    • Demi Chef de Partie: Unter dieser Position wird ein stellvertretender Postenchef verstanden. Sie stellt die Beförderung des Commis de Cuisine in Koch - Jobs dar. Der Demi Chef de Partie steht in der Hierarchie der Küche über dem Commis und den Auszubildenden. Man findet ihn eher in mittleren oder größeren Betrieben der Gastronomie.


    • Chef de Partie: Der Chef de Partie ist ein Postenchef in der Küche, der seinen Posten eigenverantwortlich führt und Aufgaben an Mitarbeiter verteilt, die ihm unterstellt sind.


    • Sous Chef: Der Sous Chef ist der stellvertretende Küchenchef. Er übernimmt organisatorische Aufgaben in seinem Job, richtet aber auch Speisen an.


    • Chef de Cuisine bzw. Mâitre de Cusine: Er übernimmt die Leitung der gesamten Küchenbrigade in gehobenen Küchenbetrieben innerhalb seines Jobs.


    • Küchendirektor: Einen Küchendirektor findet man nur in sehr großen Küchen. Er koordiniert dort die Mitarbeiter, Hygienestandards und den Einkauf in seinem Job.

     


    Arbeitsalltag von einem Koch

     

    Je nach Küchengröße wird man in Jobs als Koch / Köchin anfallende Arbeiten allein oder im Team erledigen. In kleineren Küchen beispielweise ist der Koch im Job vorwiegend allein für die Zubereitung der Speisen verantwortlich. In größeren Küchen wird der Koch / die Köchin ein fester Bestandteil der Küchenbrigade und erfüllt je nach Position im Job verschiedene Aufgaben. Große Küchen sind in mehrere Abteilungen aufgespalten, in denen Köche sich auf den jeweiligen Bereich spezialisiert haben. So kann ein Koch seine Arbeit in verschiedenen Ausprägungen des Jobs ausüben:

     

    • Entremetier: Beilagen-, Suppenkoch
    • Légumier: Gemüsekoch
    • Régimier: Diätkoch
    • Gardemanger: Buffets, Kalte Speisen
    • Saucier: Soßenkoch
    • Pâtissier: kalte und warme Süßspeisen und Desserts

     

    Daher sind Jobs als Koch sehr vielseitig und abwechslungsreich. Der Arbeitsalltag in einem Koch – Job beginnt mit der „Mise en Place“. Unter diesem Begriff versteht man das Vorbereiten von Fisch, Fleisch, Gemüse aber auch das entsprechende Bereitlegen der benötigten Küchenutensilien durch den Koch.

     

    Weitere Aufgaben in einem Job als Koch sind:

     

    • Herstellung von Speisen
    • Speiseplan aufstellen, dabei sind Trends und Präferenzen der Gäste zu berücksichtigen
    • Zutaten, Waren und Lebensmittel einkaufen und sachgerecht lagern
    • Kontinuierliche Qualitätskontrolle der Zutaten und Lebensmittel durchführen
    • Haltbarkeit gewährleisten
    • Organisation der Küchenabläufe, damit die Speise rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge an den Gast herangetragen werden können
    • Planung und Kalkulation
    • Aufbau des Postens
    • Einhalten von Hygienestandards durch Aufräumen und Putzen

     

    Anforderungen an einen Koch

     

    Jobs als Koch erfordern mindestens einen Hauptschulabschluss, eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie eine sehr stark ausgeprägte Freude am Kochen. Köche haben Spaß am Probieren und wissen was den Gästen schmeckt. Ein gutes Organisationstalent darf daher nicht fehlen in Koch - Jobs. Gäste warten nicht gern länger als nötig auf ihre bestellten Speisen. Deshalb sind diese am richtigen Zeitpunkt zum Tisch zu bringen. Besonders zu den Stoßzeiten herrscht in der Küche viel Betrieb und vielen Köchen ist Hektik bekannt. Wichtig ist dabei, dass man auch in Stresssituationen als Koch / Köchin in der Lage ist die Ruhe zu bewahren. Auch Belastbarkeit spielt dabei eine wichtige Rolle, denn in der Küche stellt das Tragen von schweren Pfannen und Töpfen keine Seltenheit in Koch - Jobs dar. Für den Job zum Koch / zur Köchin ist darüber hinaus Kreativität gefragt. Dies betrifft zum Beispiel die Erstellung einer neuen Speisekarte. Dabei ist es die Aufgabe von dem Koch immer wieder neue Trends zu entdecken. Ein gewisser Sinn für Wirtschaftlichkeit und betriebswirtschaftliches Know-how bei der Kalkulation sind ebenfalls in Koch - Jobs erforderlich. Ganz wichtig ist Verantwortungsbewusstsein. Köche sind das Aushängeschild eines Unternehmens und für das Image des Restaurants mitverantwortlich. Da der Beruf auch international ausgerichtet ist, gerade dann wenn man einen Koch-Job auf einem Kreuzfahrtschiff ausübt, sollte man über Fremdsprachenkenntnisse in diesen Jobs, insbesondere in der englischen Sprache, verfügen. Dadurch wird gewährleistet, dass ausländische Gäste die Empfehlungen von dem Koch zu den Speisen auch verstehen können. Da Französisch die Sprache der gehobenen Gastronomie ist, sind auch hier Fertigkeiten im Umgang mit der französischen Sprache zu empfehlen. Der Job als Koch / Köchin erfordert viel Flexibilität. Gerade an Zeiten, an denen der Großteil der Bevölkerung die wohlverdiente Freizeit genießt, sprich an Wochenenden und Feiertagen, herrscht in großen Restaurants viel Betrieb und Köche müssen ständig vor Ort sein. Daher müssen Interessenten von Koch - Jobs sich entsprechender Arbeitszeiten bei ihrer Suche bewusst sein. Nutzen Sie auch 2016 wieder die zahlreichen Stellenangebote unserer Jobbörse, um Ihren Traumjob als Koch zu finden.

     

    Was verdient man in einem Job als Koch?

     

    Die Bezahlung von einem Koch richtet sich nach dem geltenden Tarif und der Position, in der man sich im Job befindet. So verdient ein Commis de Cuisine, der gerade seine Ausbildung abgeschlossen hat, weniger als der Küchendirektor. Wie viel verdient wird, hängt von der eigenen Leistung des Kochs in seinem Job ab. Es kommt aber weiterhin auch darauf an, wie viel Erfahrungen man im Koch-Job schon gesammelt hat. Weitere Einflussfaktoren sind die Art des Unternehmens und an welchem Ort sich der Arbeitgeber befindet. Jobs als Koch / Köchin können entweder in Vollzeit oder Teilzeit ausgeübt werden, abhängig von den eigenen Präferenzen und den Anforderungen in dem jeweiligen Restaurant oder Hotel.

     

    Hier ein kleiner Ausschnitt aus der Großen Gehaltsstudie Hotellerie 2013 für Koch - Jobs (herausgegeben von BBE Media und Konen & Lorenzen Recruitment Consultants):

     

    • Commis de Cuisine: durchschn. 1.530 €
    • Demi Chef de Partie: durchschn. 1.625 €
    • Chef de Partie: durchschn. 2.104 €
    • Souschef: durchschn. 2.696 €
    • Küchenchef: durchschn. 3.458 €

     

    Sie sind interessiert an Koch - Jobs und wollen die Perspektiven nutzen, die Ihnen die Stellenangebote unserer Jobbörse als Koch / Köchin bieten können? Dann ergreifen Sie Ihre Chance mit einer aussagekräftigen Bewerbung und kontaktieren Sie noch heute Ihren potentiellen Arbeitgeber von morgen aus einem unserer zahlreichen Stellenangebote per Mail oder Post. Auf unserer Seite finden Sie stets aktuelle Stellenangebote als Koch, die Ihnen Ihre Suche erleichtern und passende Jobs als Koch für Sie parat halten. Von Berlin bis München über Wien oder Hamburg – unsere Stellenangebote als Koch bieten Ihnen ein flächendeckendes Angebot an erfolgsversprechenden Jobs in Teil- oder Vollzeit. Nutzen Sie 2016 für Ihren erfolgreichen Berufseinstieg oder Ihre berufliche Neuorientierung als Koch mit den für Sie passenden Jobs in einem Top - Unternehmen.

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