In unserem Restaurant Goldmund folgen wir dem kosmopolitischen Trend, Küche und Kochkunst vergangener und beinah vergessener Zeiten wieder aufleben zu lassen. Weit weg vom »mediterranen mainstream« versuchen wir viel mehr, die richtig »gute alte Küche« wieder zu entdecken und selbstverständlich neu und modern zu interpretieren.
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