Stellenbeschreibungen

Der Bankettserviceleiter/Bankettoberkellner ist für die ordnungsgemässe Durchführung von Bankettveranstaltungen verantwortlich. Sein Team besteht entsprechend aus Commis, Demichef und Chef -Hierarchien, wie sie bereits aus dem Restaurant bekannt sind. Insbesondere im Bankettbereich wird viel mit Aushilfskräften gearbeitet, die nicht immer alle eine entsprechende Ausbildung genossen haben -eine zusätzliche Herausforderung an den Abteilungsleiter!

Als Bankettserviceleiter trägt man dafür Sorge, dass die zwischen Veranstaltungsleitung und Gast abgesprochenen Details der Veranstaltung beachtet werden. Dazu gehört natürlich der reibungslose Ablauf während der Veranstaltung ebenso wie die entsprechende Vorbereitung aller Bankett- und Tagungsaktivitäten. Im Vordergrund stehen für den Bankettoberkellner immer die Gästezufriedenheit und die Servicequalität. Da beides nur mit motivierten und qualifizierten Mitarbeitern möglich ist, erfährt die Mitarbeiterschulung sowie - motivation einen ganz besonderen Stellenwert. Als Abteilungsleiter trägt der Bankettserviceleiter ebenfalls Kosten-, Budget- und Umsatzverantwortung. Er kooperiert eng mit "Schnittstellen"-Abteilungen wie Küche, Verkauf, Bankettverkauf, Personalwesen, Stewarding etc.

Je nach Struktur des Hauses ist der Bankettserviceleiter dem F&B Manager, dem Operations Manager oder der Direktion unterstellt.

Hotel Jobs als Bankettserviceleiter