Als Betriebsleiter ist man, wie der Name schon sagt,für die Führung/Leitung eines Betriebs zuständig. Dieser Betrieb ist meistens einer von verschiedenen Betriebsstätten, die jeweiligen Regionalleitern unterstehen. Dieser Regionalleiter ist entsprechend Vorgesetzter des Betriebsleiters.
Das Aufgabengebiet ist entsprechend vielschichtig: Personalrekrutierung, Personalführung sowie Personalentwicklung gehören neben der Dienstplan und Urlaubsgestaltung zu den Tätigkeiten. Auch die Wareneingangskontrolle inkl. der vorangegangenen Bestellungen (Warenpflege & Bestandsaufnahme) können zu den Aufgaben gehören.
Vorbereitende Buchhaltung sowie Inventuren, Überwachung der Kassenbestände / Kassenabrechnungen, Kontrolle der Hygienevorschriften sind ebenso wie verkaufsfördernde Massnahmen Bestandteile des Tätigkeitfeldes.
Für diese Position sind entsprechende Berufserfahrungen -meisst aus dem F&B bzw. Küchenbereich -Voraussetzung. Neben organisatorischem Talent wird Zahlenverständnis (Buchhaltung, B udget etc) vorausgesetzt. Führungserfahrung ist unbedingt notwendig. Sehr oft wird vom Betriebsleiter eine grosse Mobilität sowie die Bereitschaft an verschiedenen Standorten eingesetzt zu werden verlangt.
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