Der Souschef ist der Stellvertreter des Küchenchefs / Executive Chef.
Die deutsche Bezeichnung für Stellvertretender Küchenchef wird nur sehr selten verwandt. Viel geläufiger der Titel Souschef für den "zweiten Mann" in der Küche. Jedoch gibt es nicht selten mehr als einen Souschef, sollte die Küche, die Anzahl der Restaurants oder die Bankettkapazitäten dies hergeben.
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