F&B Management Trainee (m/w/d) für die Systemgastronomie

MünchenVollzeit20.05.2019
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IHR ANSPRECHPARTNER FÜR ZEITGEMÄSSE GASTRONOMIE

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München.

Mit derzeit ca. 950 MitarbeiterInnen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie.

Unser Mix aus Franchise-,  Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Schuhbeck´s, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

 

Die Allresto Flughafen München sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen F&B Management Trainee (m/w/d) für die Systemgastronomie.

 

Ihr Arbeitsumfeld

Sie durchlaufen während des 2-jährigen Trainee-Programms verschiedene Fachbereiche (z.B. Controlling. Personalbereich, administrative Systemgastronomie, Lager- und Kommissionierung). 

Desweitern wird ein Führungskräfte-Workshop angeboten, der sich in mehrere Module unterteilt. Durchgeführt wird der Workshop von erfahrenen externen Trainern sowie durch interne Führungskräfte. In diesem Workshop werden u.a. folgende Themen vermittelt: Führungskompetenz, Kommunikation & Selbstmanagement, Controlling & Monatsabschlüsse, Budgeterstellung & Kennzahlen, Compliance, Arbeitssicherheit und Arbeitsrecht.

Ihre Aufgabenschwerpunkte

  • Führung eines Bistros/ einer Bar/ eines Selbstbedienungsrestaurant
  • Beteiligung an Projektarbeiten sowie Erstellung von Analysen, Statistiken und Präsentationen 
  • Erstellung der Dienstpläne zur Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
  • Urlaubskoordination unter Berücksichtigung des zu erwartenden Arbeitsaufkommens
  • Verantwortung für die Schulung (Schulungsvideos) von Mitarbeitern zur Gewährleistung eines ordnungsgemäßen, leistungsfähigen und freundlichen Service  
  • Erstellung und Kontrolle von Tages- und Monatsinventuren; Abrechnungswesen  
  • Verantwortung für die Umsetzung aller betrieblichen Standards und Abläufe sowie für das ordnungsgemäße Führen (in digitaler Version) der HACCP Programme (z.B. QR-Codes)

 

Ihre Qualifikationen

  •  Ausbildung in der Systemgastronomie oder klassischen Gastronomie / idealerweise können Sie die Fortbildung zum staatl. geprüften Hotelbetriebswirt vorweisen  
  • Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und die Allresto als Gastgeber am Flughafen München zu repräsentieren 

  • 2-3 Jahre Berufserfahrung bis zur Position einer/eines Schichtleiterin/s

  • Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
  • 100% Kundenorientierung

  • Sozialkompetenz

  • Fremdsprachenkenntnisse, vorzugsweise Englisch    

 

Das bieten wir

  • Übertarifliche Leistungen 
  • Steuerfreie Zuschläge für Nacht- /Sonn- und Feiertagsarbeit

  • Mitarbeiterverpflegung

  • Steuerfreier Fahrtkostenzuschuss

  • eine fundierte und strukturierte Einarbeitung

*Anspruch auf diese Leistung gibt es ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer vollständigen Bewerbungsunterlagen an:


Allresto Flughafen München
Hotel und Gaststätten GmbH

Terminalstrasse Mitte 18
85356  München-Flughafen
Frau Hava Öztürk-Sponsel
Sachbearbeiterin
+49 (0)89 - 975 93 212
+49 (0)89 - 975 93 217 (Fax)
jobanfragen.allresto@munich-airport.de
http://www.munich-airport.de/allresto

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