Restaurantleiter (m/w)

BerlinVollzeit16.11.2018
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Colette Tim Raue ist ein neues Brasserie-Konzept, das seit März 2016 als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin besteht und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt des neuen Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: klassische Brasserie-Elemente, wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden, werden mit modernen Design-Elementen, wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett, kombiniert.

Die Brasserie Colette, wurde seit dem ersten Jahr ihres Bestehens direkt mit einem Bib Gourmand im Guide Michelin und 14 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet.  


Die Tertianum Premium Residences sind luxuriöse Seniorenresidenzen, die ein urbanes und selbstbestimmtes Leben versprechen – inklusive Fünf-Sterne-Service, anspruchsvollem Sport-, Kultur- und Gourmet-Programm. Insgesamt 281 individuelle Wohnungen und 68 Apartments auf über 35.000 qm Nutzfläche stehen in innerstädtischen Premium-Lagen wie dem Münchener Glockenbachviertel, der Konstanzer Hafenpromenade und vis à vis des Berliner KadeWe zur Verfügung.

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Zur Verstärkung unserer Teams in Berlin suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt aufgeschlossene und liebenswürdige Mitarbeiter, die Ihren Beruf mit Freude und Leidenschaft erleben. Die Interesse und Spaß mitbringen mit faszinierenden Menschen, Produkten und Weinen zu arbeiten. Folgende Position ist zu besetzen:

Restaurantleiter (m/w)

Ihre Aufgaben

 

  • Führung der kompletten Servicebrigade   
  • Übernahme der Gastgeberrolle
  • Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste bei der Speisen und Getränkeauswahl
  • Erstellung von Tages- und Monatsabschlüssen sowie Inventuren
  • Erstellung von Veranstaltungsangeboten sowie deren Planung und Durchführung     
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Beschwerde- und Qualitätsmanagement
  • Durchführung des Mittags- oder Abendservice


Wir bieten Ihnen:  

  • Ein großartiges Team und ein tolles Produkt
  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit  
  • Eine leistungsgerechte Entlohnung
  • Gewährung von steuerfreien Nacht- und Sonntagszuschlägen
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Einen modernen Arbeitsplatz mit sehr guter Erreichbarkeit per öffentlichen Verkehrsmitteln

 

Das bringen Sie mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Restaurant-, Hotelfachmann/Fachfrau
  • Wenn möglich, Erfahrung in einem gehobenen Restaurant wenn möglicher in ähnlicher Position 
  • Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Hervorragende Organisationsfähigkeit & soziale Kompetenz
  • Gastgebermentalität, Begeisterungsfähigkeit und Kundenorientierung
  • Hohe Gäste-, Service- und Kostenorientierung
  • Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • sehr gute Deutschkenntnisse 


Wenn Sie Teil dieser einzigartigen Idee aus Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft werden wollen, bewerben Sie sich mit Ihren vollständigen Bewerbungsunterlagen unter

Tertianum Berlin, Frau Sarah Stöckl, Passauer Str. 5-7 10789 Berlin 

bewerbung@berlin.tertianum.de

 

E-Mail: ska@dpf-investment.de
Internet: www.brasseriecolette.de

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