Patissier (m/w)

HamburgVollzeit16.10.2018
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Willkommen in der Bullerei in Hamburg

Herzlich Willkommen im Restaurant von Tim Mälzer und Patrick Rüther. Mitten in Hamburg, in der Lagerstraße, zwischen Hamburger Messe, Fleischgroßmarkt und Schanzenviertel.

In den vor dem Abriss bewahrten historischen Viehhallen des alten Hamburger Schlachthofs haben wir ein Lieblingsrestaurant errichtet. Für jede Tageszeit, jeden Geschmack und jede Lebenslage!

Die Bullerei von Tim Mälzer und Patrick Rüther besteht aus einem Restaurant mit 140 Sitzplätzen und einem Deli/Bistro mit 50 Sitzplätzen im Innenbereich und 80 Außenplätzen. Zwischen Innenstadt, Messeviertel, Fleischgroßmarkt und dem Schanzenviertel liegt die Bullerei äußerst zentral in alten, aufwendig restaurierten ehemaligen Viehhallen und wird geprägt durch beeindruckende Industriearchitektur aus den Anfängen des vorigen Jahrhunderts. Wir stehen für extrem leckeres und unkompliziertes Essen in entspannter Atmosphäre. Nicht steif, verkrampft und auch nicht gekünstelt. Wir leben echtes Küchenhandwerk mit regionalem Bezug und ehrlichen Service. Belohnt wurden wir dafür mit zahlreichen Auszeichnungen Preisen für unser Konzept, die Essensqualität, die Einrichtung, das Design, die Corporate Identity und – vor allem – die überragende Teamleistung aller Mitarbeiter. Für weitere Informationen einfach mal anklicken:

www.Bullerei.com

 

Wir suchen ab sofort einen

Patissier (m/w)
Deine Aufgaben:
  • Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Postens Patisserie
  • Du bereitest Süßspeisen für den à la carte Bereich und Events unter Einhaltung der Qualitätsstandards zu
  • Du stellst den reibungslosen Ablauf des mise-en-place sicher
  • Du bringst Deine eigenen Ideen bei der Erstellung der Speisekarte ein

Das solltest Du mitbringen:
  • Du hast Berufserfahrung in der Patisserie gesammelt
  • Du hast eine Berufsausbildung als Konditor oder Koch abgeschlossen
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken

Wenn Du zusätzlich zu Deiner Qualifikation ehrliche Gastfreundschaft mitbringst, bist Du hier und jetzt goldrichtig: ackern@bullerei.com

Bitte Gehaltswunsch und mögliches Eintrittsdatum angeben.

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!


Bullerei
Lagerstrasse 34b, 20357 Hamburg, Deutschland

E-Mail: ackern@bullerei.com
Internet: www.Bullerei.com

Ansprechpartner: Frau Kerstin Hahn
Position/Abteilung: Personalabteilung

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