Chef de Partie (m/w/d)

SalachVollzeit25.03.2019
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Das Burghotel & Burgrestaurant Staufeneck mit den Gastgeberfamilien Rolf Straubinger & Klaus Schurr liegt am Rande der Schwäbischen Alb zwischen Stuttgart und Ulm und bietet seinen Gästen ein breites Spektrum an Dienstleistungen.

Deine Aufgabe

  • Zubereitung und Anrichten auf höchstem Niveau
  • Tägliche mise-en-place
  • Á la Carte sowie Bankett und Catering
  • Umgang mit hochwertigen Produkten
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität/richtige Lagerung nach HACCP
  • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche

Dein Profil

  • abgeschlossen Ausbildung als Koch
  • gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
  • die Bereitschaft sich von Grund auf einarbeiten zu lassen
  • Belastbarkeit
  • Flexibilität
  • Freundlichkeit
  • Freude an der Arbeit im Team
  • Vorkenntnisse in der gehobenen Gastronomie von Vorteil

Wir bieten

  • Einen attraktiven Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen mit Herz
  • Eine entspannte Arbeitsatmosphäre
  • Ein dynamisches Team,
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Innerbetriebliche Weiterbildung (abteilungsübergreifend)
  • 5 Tage Woche / Geregelte Arbeitszeiten
  • VL, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Personifizierte Arbeitskleidung in den entsprechenden Abteilungen.

Kontakt

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.


Burghotel und Restaurant Staufeneck GmbH & Co. KG
Burg Staufeneck
73084  Salach
Frau Theresa Schurr
HR
+49 (0) 7162 93344 – 44
+49 (0) 7162 933 44 55 (Fax)
theresa.schurr@burg-staufeneck.de
www.burg-staufeneck.de

Burg Staufeneck

Gourmetrestaurant:

1* Michelin (seit 1991), 17 Punkte Gault Millau, 4 Hauben Varta,
3,5 F /Feinschmecker, 4 Bestecke Schlemmeratlas,
Top 40 Deutschland (2017)
Mitglied im „JRE“ und „L’Art de Vivre“
50 Best Chefs Deutschland by ROLLING PIN
Restaurant (bis 70 Personen) und Terrasse (bis 80 Gäste)

Burgbistro:

Schwäbische Klassiker und saisonale Spezialitäten
Bistro und Terrasse mit 40 Plätzen

Catering Service:

„Sie feiern, wir kochen für Sie“
Privat oder Business, 5-500 Personen auf höchstem Niveau

Bankettbereich:

Festsaal, Burgscheune mit Event-Kochstudio, Hotelrestaurant, Zelt im Burghof;
Räumlichkeiten für bis zu 150 Personen

5*Superior Hotel:

Im Jahre 2002 mit 33 Zimmern und Suiten erbaut, 2006 um 6 Zimmer und 2 Suiten im historischen Anselm-Schott-Haus erweitert; Tagungskapazitäten bis 80 Personen, Wellnessbereich, Infinity Pool, Saunen, Fitnessbereich

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