Küchenmeister*in als Küchenleiter*in (m/w/d)

Frankfurt am MainVollzeit26.02.2021

Stellenangebot
(50-21-005)

Das Caritas-Altenzentrum Santa Teresa bietet 114 Bewohner*innen des Altenpflegeheims und 38 Mieter*innen des Seniorenwohnhauses ein Zuhause. Die Einrichtung befindet sich in einem modernen, großzügig gestalteten und gut ausgestatteten Gebäude. Wir richten unsere Arbeit an den individuellen Bedürfnissen unserer Bewohner*innen aus. Auf Menschen mit demenziellen Erkrankungen gehen wir in besonderer Weise ein.

In der Küche werden täglich etwa 150 Essen zubereitet. Eins der zwei täglichen Menüs ist vege­tarisch. Die Zentralküche beliefert die Wohnbereichsküchen mit allen vier Mahlzeiten des Tages und gibt mittags die Speisen im Café aus.

Diese Einrichtung ist eine von rund 100 Einrichtungen und Diensten des Caritasverbands Frankfurt e. V., dem Wohlfahrtsverband der katholischen Kirche in Frankfurt am Main. Unter dem Leitwort „Menschen stärken. Wege finden.“ bieten wir mit mehr als 1.600 Beschäftigten, rund 1.400 Ehren­amtlichen sowie unseren Partnern ein einzigartiges Netzwerk sozialer Angebote und Hilfen.

Für die Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine*n engagierte*n:

Küchenmeister*in als Küchenleiter*in (m/w/d)
in Vollzeit (39 Wochenstunden)

Das sind Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung von schmackhaften Speisen für die Bewohner*innen und Gäste der Einrichtung
  • Führung des Küchenteams, Dienstplanung, Organisation der Arbeitsabläufe und Anleitung der Mitarbeiter*innen
  • Erstellung von abwechslungsreichen, seniorengerechten Speiseplänen unter ernährungsphysio­logischen Gesichtspunkten und Bewohnerwünschen, auch von Sonderkostformen
  • Budgetverantwortung für den laufenden Betrieb der Küche und die Speisenversorgung sowie Mitwirkung bei der Budgetplanung
  • Verantwortung für die bedarfsgerechte Bestellung und sachgerechte Lagerhaltung
  • Organisation und Durchführung der Essensausgabe im Café an Bewohner*innen und Gäste sowie Ausgabe an die Wohnbereiche
  • Mitwirkung bei der Ausrichtung- und Gestaltung von Festen, Feierlichkeiten und Veranstaltungen
  • Verantwortung für die Umsetzung aller Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien und Sicherung der Speisenqualität
  • Zusammenarbeit mit allen anderen Bereichen des Hauses

Das bringen Sie mit:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und eine abgeschlossene Wei­terbildung zum Küchenmeister*in sowie idea­lerweise mehrjährige praktische Erfah­rung als Küchenleiter*in
  • die Freude an einer kreativen, abwechs­lungs­reichen und genussfreudigen Küche und Spaß am Kochen
  • die Fähigkeit, ein engagiertes Team zu führen
  • eine selbständige und sorgfältige Arbeitsweise
  • gute Kenntnisse der gängigen MS-Office-Anwendungen
  • Organisationsfähigkeit sowie hohe Ein­satz­bereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
  • fundiertes Wissen über die rechtlichen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in der Speisenversorgung
  • ein freundliches Auftreten, persönliches Engagement und ausgeprägte Kunden­orientierung
  • die Bereitschaft zu Diensten an Wochen­enden und Feiertagen

Das bieten wir Ihnen:

  • eine wertschätzende Unternehmenskultur auf Grundlage des christlichen Menschen­bildes
  • eine abwechslungsreiche und verantwor­tungsvolle Tätigkeit in einem engagierten Team
  • fachliche Unterstützung und qualifizierte Einarbeitung
  • vielfältige Fort- und Weiterbildungs­mög­lich­keiten
  • Vergütung nach TVöD
  • Altersvorsorge im Rahmen der kirchlichen Zusatzversorgungskasse
  • ein subventioniertes Jobticket
  • eine gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr (die U-Bahnstationen Große - Nelkenstraße und Fischstein sowie Bushaltestellen befinden sich in unmittelbarer Nähe)

Wenn Sie sich mit der Aufgabenstellung und den Zielen der Caritas identifizieren und wir Ihr Interesse geweckt haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bewerbungen von schwerbehinderten Men­schen sind erwünscht.

Wir bitten um Verständnis, dass wir Ihre E-Mail-Bewerbung nur berücksichtigen können, wenn die da­zu­gehörigen Unterlagen als PDF-Datei beigefügt sind.

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen mit dem Stichwort „Küchenleitung“ bis 31.03.2021 an:

Caritasverband Frankfurt e. V.
Altenzentrum Santa Teresa
Susanne Engler, Hauswirtschaftsleiterin
Große Nelkenstraße 12 - 16, 60488 Frankfurt
Telefon: 069 247860-0
E-Mail: santa.teresa@caritas-frankfurt.de


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