Erleben Sie die aufregendste Zeit der HafenCity! 

Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs neuem Wahrzeichen und mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Salon Privé & Bar.

Sie sind ein leidenschaftlicher Koch mit Freude am à la Carte Geschäft und können vom 1. in den 5. Gang schalten? Dann sind Sie bei uns richtig!

Unser Küchenchef Michel Rinkert sucht zur Verstärkung seines engagierten Küchenteams einen


Demichef de Partie (m/w)
nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten 
  • Erstellung des notwendigen mise en place
  • Zubereitung der Speisen nach vorgegebenen Rezepturen
  • Einhaltung aller Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäß der HACCP Richtlinien

Ihr Profil:  

  • abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie erste Berufserfahrung 
  • Kreativität
  • Selbstständiges Arbeiten, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Verantwortungsbewusstsein
  • hohes Qualitätsbewusstsein

Wir bieten:

  • einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem expandierendem Unternehmen
  • individuelle Weiter- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • ein junges, kollegiales Team, das gerne eigene Ideen einbringt und umsetzt
  • eine leistungsgerechte Entlohnung
  • ein attraktives Paket aus Benefits im eigenen Unternehmen und mit unserem Schwesterunternehmen der DSR Hotelholding
  • ein vergünstigtes Ticket für die öffentlichen Verkehrsmittel sowie Arbeitgeberzuschuss
  • ein motiviertes Team und familiäre Atmosphäre 

Haben Sie den Ehrgeiz, die Erwartungen unserer Gäste immer wieder zu übertreffen? Dann freut sich das Team auf Ihre Bewerbung!

Gern können Sie sich online bewerben. Bitte nutzen Sie zu unseren Bewerbungsbogen, den Sie mit einem Klick auf den Button "online Bewerbung" erreichen oder senden Sie eine E-Mail an a.dieken@hotel-jacob.de.

Wir freuen uns auf Sie!


Personalabteilung des CARLS
Hotel Louis C. Jacob
Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg, Deutschland

Telefon: +49 (0)40 - 82255 522
Telefax: +49 (0)40 - 82255 555

Ansprechpartner: Frau Anja Dieken
Position/Abteilung: Personalleiterin

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