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Das Restaurant CRACKERS hat im November 2014 eröffnet und ist nach dem Cookies Cream das zweite Restaurant von Heinz 'Cookie' Gindullis. Bereits mehrfach als Szenenrestaurant von den Berliner Meisterköchen nominiert und zuletzt mit 2 F vom Feinschmecker sowie 14 Punkten Gault Millau ausgezeichnet, setzt unser Küchenchef Dean Sprave mit seinem Team an sieben Abenden in der Woche hochwertige Zutaten als Lieblingsgerichte in Szene. Das Menü ist großstädtisch und gleichzeitig familiär, zeigt Weltoffenheit und bleibt trotzdem lokalverbunden. Der Fokus liegt dabei auf Fisch und Fleisch, ein Drittel der Vorspeisen und Hauptgänge sind vegetarisch, und jedes der Gerichte spiegelt das Können und die Leidenschaft unserer Köche wider.
Unser individuelles Serviceteam begeistert die Gäste mit einer souveränen Auswahl internationaler Weine von den besten Winzern, spannenden Cocktail-Kreationen mit selbstgepressten Säften und vor allem viel Herzlichkeit, Persönlichkeit und Authenzität.

Mit unserer eigenen Event und Catering Abteilung bieten wir auch die Möglichkeit für interne und externe Veranstaltungen.

Zur Vervollständigung unseres Küchen-Teams suchen wir ab sofort Dich als

Souschef (m/w)

Deine Aufgaben:

  • Entwicklung neuer Gerichte zusammen mit dem ganzen Küchenteam
  • hauptverantwortlich für den täglichen Hygiene-Check der einzelnen Posten und allg. Sauberkeit in der Küche inkl. Spüle und Kühlhaus
  • monatliche Inventuren
  • tägliche Bestellungen 
  • Durchführung von Küchen-Schulungen
  • Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeitern und den Azubis
  • Pass-Verantwortung und Team-Leitung in Abwesenheit des Küchenchefs
Deine Qualifikationen:
  • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen (Szene-) Gastronomie sowie fundierte Erfahrung als Souschef
  • Kreativität & Leidenschaft für unser Food-Konzept
  • Spaß an der Führung, Motivation und Entwicklung von Mitarbeitern
  • Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
  • Hands on- Mentalität
  • qualitäts- und kostenbewusstes Arbeiten 

Was wir Dir versprechen:

Es wird nie langweilig! Wir bieten Dir einen Job in einem dynamischen und internationalen Umfeld mit einem absolut phantastischen Team mit flachen Hierarchien und attraktiven Verdienstmöglichkeiten. Besonders stolz sind wir auf den Teamgeist unserer Mitarbeiter, der geprägt ist von Respekt, Offenheit und Freude an dem, was sie tun. 

Wenn Du Teil unseres Teams werden möchtest, sende Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Angabe deiner Gehaltsvorstellungen bitte per Mail an:

jobs@crackersberlin.com

Crackers
Unter den Linden 41
10117 Berlin
Deutschland

Telefon: +49 (0)30 680 730 419

E-Mail: jobs@crackersberlin.com
Internet: www.cookiesworld.com

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