Chef de Rang m/w

HeidelbergVollzeit19.10.2018
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Unsere über 540 Jahre alte Gastfreundschaft der Hirschgasse Heidelberg würzen wir mit einer angenehm luxuriös legeren Prise und professionellem Service.

Sie arbeiten in einer einzigartigen Atmosphäre: die Hirschgasse ist fest im Stadtbild Heidelbergs verankert und gehört zu den unverwechselbaren und authentischen Denkmälern die den romantischen Charme von Heidelberg mit ausmachen.

Fürst von Bismarck schlug hier als junger Student Mensuren und Mark Twain schrieb über unser Haus in seinem Buch "Bummel durch Europa", William Turner malte das Heidelberger Schloss von hier.

Dem Hotel mit seinen zwanzig luxuriösen Laura Ashley Suiten ist der historische Weinberg "Sonnenseite ob der Bruck" angegliedert. Hier finden z.B. Veranstaltungen wie "Ein Tag im Weinberg" statt.

Die Restaurants Mensurstube und das Le Gourmet gehören, für Gäste die das Aussergewöhnliche suchen, seit Jahrzehnten zur festen kulinarischen Referenzklasse in der Metropolregion Rhein-Neckar.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung:

Chef de Rang m/w
Möglichkeit zum Stellvertretenden Restaurantleiter aufzusteigen

  Wir wünschen uns für den Servicebereich mit zwei Restaurants:

  • Mensurstube - einmalig historische Atmosphäre, regionale Küche
  • Le Gourmet - elegant romantisches Ambiente, 1 Stern Michelin, 16GM

einen aufgeweckten gut ausgebildeten Mitarbeiter, der gerne auf Menschen zugeht und sich in einem niveauvollen Feinschmeckerambiente mit jugendlich motiviertem Team weiterentwickeln möchte.

 

Was erwartet Sie in einem inspirierend eingespieltem Team?

  • Faire Tipbeteiligung des Service am gesamten Tronc
  • Kein Teildienst - 5 Tage Woche - Restaurant ab 18.00 Uhr geöffnet
  • Geregelte Arbeitszeiten - faires gerechtes Gehalt
  • Regelmässiger Ausgleich von Guttagen
  • Kostenloser Parkplatz - gute Nahverkehrsverbindungen am Haus
  • Deutlich übertarifliches Gehalt
  • Zeit für den Gast um Ihr Wissen und Können auch anzuwenden

 

Unser professioneller Service beherrscht die Kombination nicht stocksteif, sondern fröhlich charmant mit Gästen umzugehen. 

Als Pendant steht unser Küchenchef Herr Mario Sauer, der erneut für 2016 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde mit verlässlicher Kontinuität. 

Für ein erstes Gespräch bzw. Vorstellungstermin kontaktieren Sie bitte Ernest Kraft 06221- 830879, oder senden Ihre Bewerbung - vorerst auch per email direkt an ihn (direktion@hirschgasse.de). Bei bestehendem Arbeitsverhältnis sichern wir Diskretion zu. Wir freuen uns darauf Sie kennenzulernen. Es besteht auch die Möglichkeit einer Probeschicht, damit Sie den Ablauf live kennenlernen können.

Für ein erstes Gespräch bzw. Vorstellungstermin kontaktieren Sie bitte Ernest Kraft 06221- 830879, oder senden Ihre Bewerbung - vorerst auch per email direkt an ihn (direktion@hirschgasse.de) zu. Wir freuen uns darauf Sie kennenzulernen.

Die Hirschgasse Heidelberg
Hirschgasse 3, 69120 Heidelberg, Deutschland

Telefon: 06221-830879
Telefax: 06221-454-111

E-Mail: direktion@hirschgasse.de
Internet: www.hirschgasse.de

Ansprechpartner: Herr Ernest Kraft
Position/Abteilung: Direktor

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