EMMA WOLF
Für unser Bistro-Restaurant EMMA WOLF unter der Dachmarke DIE KÜCHE Q6Q7 im Mannheimer Quartier Q6Q7 suchen wir ab sofort einen erfahrenen Souschef (m/w). Bei uns wirst Du Teil der EMMA WOLF-Cooking Gang und kochst an der Seite von Sternekoch Dennis Maier.
EMMA WOLF im Mannheimer Quartier Q6Q7 ist das erste Restaurant in einer deutschen Shopping Mall, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Unsere Gäste lieben das kleine Bistro mit nur 25 Plätzen für seine regionalen und internationalen, mit besten Lebensmitteln zubereiteten Gerichte und genießen entspannte und gesunde High-End-Küche ohne Zwänge in einem urbanen Ambiente.
Für dieses neuartige Konzept und die KÜCHE Q6Q7 suchen wir jetzt eine(n) motivierte(n) und begeisterungsfähige(n) Souschef (m/w) mit Gastronomieerfahrung.
Wenn Du Spaß am kreativen Kochen hast, Dein Können ständig weiterentwickeln möchtest, Teil der Cooking-Gang werden willst, zum Lachen nicht in den Keller gehst, beim Kochen gerne Musik hörst und den direkten Kontakt mit den Gästen liebst, bist Du bei uns goldrichtig.
Wir denken wir Gastronomie nicht nur neu - wir leben sie einfach!
Du kochst gemeinsam mit Küchenchef Dennis Maier und bist sein direkter Stellvertreter.
Du bereitest warme und kalte Speisen zu, organisierst die Zubereitung der Speisen und bist verantwortlich für kostenbewusstes Einkaufen und Arbeiten.
Du vermittelst gerne Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Praktikanten
Du bist verantwortlich für die Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller Lebensmittel
Qualitätssicherung und -kontrolle der Waren und Lebensmittel
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
Erfahrung in der Sternegastronomie
Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Leidenschaft für den Beruf
Ein freundliches, offenes und kollegiales Wesen
Hohes Qualitätsbewusstsein
Flexibilität und eine gesunde Stressresistenz
Eine Vollzeit-Festanstellung
Eine inspirierende Team-Atmosphäre
Faire Bezahlung
Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)
Dienstkleidung
Job Ticket
Mitarbeiter-Rabatte
Emma Wolf since 1920
Q6Q7
68161 Mannheim
Die Küche Q6Q7
Wir sind kein klassisches Fast Food Restaurant. Wir arbeiten schnell, aber wir nehmen uns die notwendige Zeit, um ein optimales Geschmackserlebnis zu zaubern. Bei uns wird nichts aufgewärmt – alle Gerichte werden täglich à la minute frisch gekocht mit besten Produkten regionaler Produzenten. Wir lieben Qualität. Wir lieben Mannheim. Wir glauben an die Gastfreundschaft. Unseren Gästen begegnen wir wie Freunden.
