Chef de Partie (m/w/d)

MannheimVollzeit15.01.2021

Einleitung

Wir suchen ab April 2021 einen Chef de Partie für unser 2*Sternerestaurant Opus V

Wir wünschen uns:

  • eine abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • eine engagierte, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit
  • Qualitätsbewusstsein und Kreativität
  • Teamfähigkeit
  • eine eigenständige Arbeitsweise

Zu Ihrem abwechslungsreichen Aufgabengebiet gehören insbesondere folgende Tätigkeiten:

  • fachgerechte Produktion aller kalten und warmen Gerichte
  • Mitgestaltung bei neuen Gerichten
  • Eigenständige Postenführung
  • Unterstützung des Küchenchefs im à la carte Geschäft
  • Einhalten der Hygienestandards gemäß HACCP
  • Reinigung des Arbeitsplatzes und der Arbeitsgeräte

Was erwartet Sie?

  • Sonn-und Feiertags immer frei
  • ein modernes Arbeitsumfeld
  • ein dynamisches Team
  • regelmäßige Entwicklungsgespräche
  • die beste Referenz für Ihre persönliche Berufslaufbahn
  • attraktive Vergünstigungen bei der Engelhorn Unternehmensgruppe

Kontakt

Können wir Sie begeistern? Dann begeistern Sie uns mit Ihrer Bewerbung.


Engelhorn Gastro GmbH
O5, 9 –12
68161  Mannheim

Engelhorn Gastro GmbH

Seit 130Jahren ist engelhorn mit exklusivem Flair erfolgreich im Einzelhandel tätig. Unsere Modehäuser gehören zu den Top-Einkaufsadressen in Deutschland. Die engelhorn Gastro GmbH ist die eigenständige Gastronomie Marke der engelhorn Unternehmensgruppe.

Über den Dächern Mannheims überzeugt unser engagiertes Team mit hervorragenden Speisen und exzellentem Service in einem geschmackvollen Ambiente in unserer FACES Lounge, unserem Street Food Restaurant Dachgarten und unserer Vinothek Coq au vin, welche mit ausgesuchten Pfälzer Weinen und französischen Köstlichkeiten das gastronomische Angebot ergänzt.

Unser Fischrestaurant le Corange mit Französisch inspirierter Küche und 16 Punkten im Gault Millau erhielt im November 2017 seinen ersten Michelin Stern. Unser Gourmet Restaurant OPUS V wurde im November 2014 erstmalig mit einem Michelin Stern ausgezeichnet und erhielt im Dezember 2016 seinen zweiten Michelin Stern und 18 Punkte im Gault Millau. 


 

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