Chef de partie (m/w/d) Casino / Mitarbeiterrestaurant ab Sommer 2019

LeipzigVollzeit, Teilzeit15.03.2019
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fairgourmet ist der erfahrene Gastronomiepartner für Veranstaltungen jeder Art und Größe - sei es Messe, Tagung oder Kongress, Standservice oder Empfang, Galadinner oder Firmenfeier, privates Fest oder kulturelles Festival.

Für Veranstaltungen in den Locations der Leipziger Messe, in Leipzig und ganz Mitteldeutschland entwickeln wir individuelle Konzepte, die keine Wünsche offen lassen.

 

 

Für das Mitarbeiterrestaurant der Leipziger Messe (Casino) suchen wir ab Sommer 2019 einen Chef de Partie (m/w/d) in Festanstallung auf Teilzeitbasis mit 35 Wochenstunden (alternativ Vollzeit).

Ihre Aufgaben

  • Absicherung des Casinobetriebes, Bestellung und Produktion
  • Organisation der Arbeitsabläufe
  • Erstellung der wöchentlichen Speisenpläne
  • Überwachung und Gewährleistung einer hervorragenden Qualität unter Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Warenannahme, Warenkontrolle und Warenpflege
  • Überwachung der Dienstpläne und Nachkontrolle
  • Begleitung der Kochberufsausbildung bis zur Abschlussprüfung
  • Mitwirken bei allen anderen notwendigen Tätigkeiten in der Casinoküche auf allen Posten

 

Ihr Profil

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Erfahrung im Kantinenbereich
  • Fundiertes gastronomisches Fachwissen
  • HACCP Kenntnisse
  • selbständige und zuverlässige Arbeitsweise mit einem ausgeprägtem Organisationstalent
  • kommunikationsstarke und serviceorientierte Persönlichkeit
  • überzeugendes persönliches Auftreten für einen sicheren Umgang mit Mitarbeitern, Kunden und Geschäftspartnern
  • hohe Motivation und Flexibilität

 

Wir bieten Ihnen eine langfristige Anstellung mit  geregelten familienfreundlichen Arbeitszeiten (fast ausschließlich Mo-Fr in Tagesdiensten) in einem modernen Unternehmen. Freuen Sie sich auf vielfältige und interessante Tätigkeiten in einem kleinen Küchenteam.

Erkennen Sie sich in unserem Anforderungsprofil wieder?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angaben über Ihre Gehaltsvorstellungen.

Kontakt

fairgourmet GmbH
Personalabteilung, Frau Schneider Seehausener Allee 2
04356  Leipzig
Frau Antje Schneider
Personalleiterin
+49 (0)341 - 678-7031
+49 (0)341 - 678-7032 (Fax)
antje.schneider@fairgourmet.de
www.fairgourmet.de

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fairgourmet GmbH

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