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Geschichte schreiben mit dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Der Jahreszeiten Grill - eine Institution im mondänen Art Déco-Stil direkt an der Binnenalster. Erschaffen Sie mit uns ein hanseatisches Erlebnis der Extraklasse im wunderschönen Ambiente der goldenen Zwanziger. 
Kreieren Sie zusammen mit ihrem Team klassische Gerichte auf höchstem Niveau und einzigartige Geschmackserlebnisse direkt am Gast im Jahreszeiten Grill des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

In der Grandhotellerie lassen wir Kunst mit Kulinarik verschmelzen. Deshalb suchen wir sie als leidenschaftlichen Kochkünstler und kreatives Organisationstalent mit starker Führungsqualität, die unser Küchenteam im Jahreszeiten Grill mit Motivation und Engagement leitet. Sie fühlen sich im klassischem à la carte Geschäft zu Hause und sind bereit auch administrative Aufgaben rund um den spannenden Hotel-Alltag in der Küche zu übernehmen und sind auf Suche nach einem spannenden Arbeitsplatz, der genug Raum für Entwicklung bietet?
Dann werden Sie das neue Gesicht des Jahreszeiten Grills.

Ihre Aufgaben

  • Leitung eines 12-köpfigen Teams
  • Klassische Gerichte auf höchstem Niveau zu kreieren
  • Mitarbeiterführung und –Motivation und Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Azubis
  • Gestaltung und Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Saisonale Menüzusammenstellung
  • Umsetzung einer qualitativ sehr hochwertigen Küche unter Verwendung von frischen Produkten unter der Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
  • Unterstützung der Mitarbeiter bei der operativen Tagesarbeit
  • Anrichten und präsentieren der Speisen
  • Administrative Aufgaben, wie Dienstplan-und Urlaubsgestaltung, Bestellungen und Kontrolle der Foodcosts sowie der Personalkosten
  • Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards
  • Durchführung von jährlichen Mitarbeiterbeurteilungen

Ihr Profil

Die Basics

  • Mehrjährige Berufserfahrung & Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie in gleicher Position oder Sie möchten den nächsten Schritt machen
  • Ihre Leidenschaft ist es klassische Gerichte auf höchstem Niveau zu kreieren
  • Motivierender Führungsstil
  • Dienstleistungs- und Teamorientiertes Handeln und Auftreten
  • Ausgeprägte Hands on Mentalität
  • Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
  • Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
  • Kreativität & Organisationstalent
  • Engagement

Die Kunst

  • Dem erfolgreichen Jahreszeiten Grill als Institution der klassischen Küche ein Gesicht zu geben

Ihre Benefits

  • Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
  • Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
  • Training on-the-job
  • Jährliche Mitarbeiterfeste
  • Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
  • Verpflegung inklusive: ausgewogen & abwechslungsreich im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
  • Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto
  • Arbeitskleidung inklusive Reinigung
  • Zuschuss zum HVV Job-Ticket
  • Weltweites Angebot an vergünstigten Mitarbeiterübernachtungen über Accor mit dem Bienvenue Programm
  • Vergünstigte Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel
  • Vergünstigte Raten in den „FairJob Hotels“
  • Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"
  • Crosstrainings in den „FairJob Hotels“
  • Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Nachtzuschläge
  • Ein volles 13. Brutto Montagsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit

Das klingt gut? Dann schreiben Sie Geschichte mit dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg!

Bewerben Sie sich ganz einfach per Mail (Sonja.busch@fairmont.com).


Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354  Hamburg
Frau Sonja Busch
Talent & Culture
+49 40 34 94 34 03
+49 (0)40 / 34 94 26 14 (Fax)
sonja.busch@fairmont.com
www.fairmont-hvj.de

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere.
Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern.

In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 120-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.

#startnow 
#geschichteschreiben

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