Chef de Partie (m/w/d)

BremenVollzeit05.04.2019

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Haus am Walde GmbH & Co. KG

Wir sind:

Unser Restaurant mit Café und großem Biergarten liegt am östlichen Stadtrand Bremens in unmittelbarer Nähe zu Uni, Technologiepark und Universum. Man kann uns aus der Innenstadt bei einem Weg durch den Bürgerpark und Stadtwald in weniger als 30 Minuten erreichen. Viele Gäste besuchen uns schon vor einer Tour mit dem Rad in das Naturschutzgebiet Blockland zum ausgiebigen Frühstück am Kamin und im Sommer auf der großen Terrasse mitten im Grünen.

Während am Morgen in unserer Konditorei Kuchen für den Nachmittag gebacken und in der Küche die Gerichte für die Mittagszeit vorbereitet werden, konzentriert sich die Küchencrew im Spätdienst auf die Abendkarte und den Bankettbereich mit Gesellschaften bis zu 120 Personen.

Das Angebot der Küche, saisonal mit Gerichten aus der Region, aber auch mit Einflüssen aus dem Mediterranem, dem Levante oder mal der asiatischen Küche. Unsere Küche soll vor allem kreativ, abwechslungsreich und frisch daher kommen, die Auswahl nicht übermäßig, sondern insbesondere den unterschiedlichen Bedingungen der Jahreszeiten angepasst.

Wir arbeiten in einem Team aus mehreren Nationen und Generationen. Unser Anliegen, ein positives Miteinander durch Austausch von Wissen und Erfahrung, Anbieten von Hilfestellung zur Lösung betrieblicher Probleme. Persönliches Wohl und Ausgleich zum anstrengenden Alltag liegen uns am Herzen!

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