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Deine Ausbildung zum Restaurantfachmann/ zur Restaurantfachfrau, macht dich zum Profi in allen Bereichen in der Welt des Essens und Trinkens (oder auch Food&Beverage).

Das stylische und moderne Restaurant "waterkant" mit dem durchdachten Konzept Grill | Fisch | Bar, unsere deutschlandweit bekannte Bar Skyline Bar "20up" mit dem wohl schönsten Ausblick über Hamburg, unser Bankettbereich mit einzigartigen Veranstaltungen bis zu 1.500 Personen und unsere offene Showküche werden für die nächsten Jahre zu deiner Heimat. Unser F&B-Team bringt dir alles bei was du brauchst, um ein perfekter Gastgeber auf internationalem Niveau zu sein. Bei uns findest du die gehobene Gastronomie verknüpft mit lässigem St.Pauli-Flair - wir gehen einfach alles etwas natürlicher an.

"Es war toll von dir bedient zu werden - vielen Dank für den schönen Abend, du hast ihn zu etwas Besonderem gemacht" - Ein solcher Satz von einem Gast machen Berufe im F&B zu etwas Einzigartigem...finde es selbst heraus!

DAS ERWARTET DICH BEI UNS:

Die Ausbildung hat eine Dauer von insgesamt drei Jahren und erfolgt in Verbindung mit Blockunterricht an der G11 - Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung, Hamburg. Insgesamt erhältst du so in 6 Blöcken wichtige Hintergrundinformationen in der Schule und verbindest das Wissen mit Praxiserfahrung im Betrieb.
 

Als angehender Restaurantfachmann/ angehende Restaurantfachfrau wirst du bei uns in folgenden Abteilungen zum perfekten Gastgeber:

  • Restaurant "Port" (Hauptanteil der Ausbildung)
  • Tower Bar
  • Willi's Bierstube & Lounge, Hafen Diner
  • Bankettservice
  • Küche
     

Trainings & Zusatzausbildung

Wir unterstützen dich mit hausinternen Trainings sowie individuell zugeschnittenen Förder- und Weiterbildungsprogrammen und bieten dir durch Besuche bei unseren langjährigen Dienstleistern und Kooperationspartnern einen tiefstmöglichen Einblick und die Chance auf eine hochwertige Ausbildung.

Zudem hast du die Chance dich bei guten Leistungen von der Masse abzuheben - durch eine Zusatzausbildung! An unserer Partnerschule hast du die Möglichkeit aus folgenden Angeboten zu wählen und dich so innerhalb deiner Ausbildung weiter zu spezialisieren. Im Zuge der sogenannten "ZARs" kannst du dir frei nach deinen Interessen zusätzliches Wissen aneignen.

DAS MACHT UNS ZUM ORIGINAL:

Du bist ergeizig und ein Gewinnertyp? Wir sind davon überzeugt - unsere Auszubildenden sind die Besten! Gerne unterstützen wir eure Teilnahme an Wettbewerben in denen ihr allen zeigen könnt, was ihr drauf habt (Die Wettbewerbsteilnahme ist natürlich kein Muss!)

Wusstest du schon? Wir wissen deine Arbeit zu schätzen! Deshalb zahlen wir auch mehr als Andere! Um genau zu sein, bekommst du bei uns 10% mehr als die vorgeschriebene Ausbildungsvergütung.

Deine Ausbildung bei uns ist die beste Voraussetzung für deine Zukunft in der Gastronomie - selbstverständlich auch in anderen Betrieben auf hohem Niveau. Den meisten gefällt es jedoch so gut, dass sie am Ende lieber bei uns bleiben möchten.

DAS MACHT DICH ZU UNSERER ZUKUNFT:

  • Realschul- oder guter Hauptschulabschluss
  • Gute Umgangsformen - Trotz Hansestadt ist bei dir mehr als "Moin" drin
  • Für einen kleinen Schnack mit dem Gast bist du dir nicht zu schade
  • Um dich auszudrücken brauchst du keine Emojis
  • Im Englischen kannst du mehr als Lieder mitsingen
  • Organisationstalent - Auch wenn dich alle gleichzeitig brauchen
  • Bei deinem Lächeln muss der Gast einfach mitlächeln
  • Belastbarkeit & Flexibilität - Anpacken, Mitdenken, Weitermachen
  • Teamfähigkeit #family

Kontakt

Das hört sich alles gut an und du möchtest uns deine Bewerbungsunterlagen zukommen lassen oder hast noch eine offene Frage? Melde dich gerne bei Herrn Fröhlich aus unserem Human Resources Team.


Hotel Hafen Hamburg
Wilhelm Bartels GmbH & Co. KG Seewartenstraße 9
20459  Hamburg / Neustadt
 Julian Fröhlich
Personalabteilung
040 31 11 3 70 258

hr@hotel-hamburg.de
www.hotel-hamburg.de

Hotel Hafen Hamburg

Das traditionsreiche Hotel oberhalb der St.Pauli Landungsbrücken begeistert seit 40 Jahren mit seinem maritimem Flair und dem einmaligen Ausblick über den Hafen und die Elbe. Die 380 Zimmer – wahlweise hanseatisch-klassisch oder modern und elegant eingerichtet – bieten erstklassigen Komfort und alle Annehmlichkeiten eines Vier-Sterne-Hotels. 

Das Angebot wird ergänzt durch einen Convention Sales Bereich mit 8 Veranstaltungsräumen, dem Restaurant Port mit modernen hanseatischen Klassikern, dem Burger-Restaurant Hafen Diner, der Tower Bar mit 360° Rundumblick auf den Hamburger Hafen, den Michel und die Elbphilharmonie sowie der kultigen Willi's Bierstube, die mit unzähligen Sammlerstücken aus der Seefahrt und dem Hotelgründer und "König von St.Pauli" Willi Bartels ausgestattet sind.

Mit einer durchschnittlichen Bettenauslastung von fast 90% pro Jahr (Hamburger Durchschnitt ca. 60%) ist das Hotel Hafen Hamburg eines der Top-Hotels in Deutschland. Der Erfolg des Hotels basiert in erster Linie auf der guten und eingespielten Arbeit seines Teams, deren Ideen, Leidenschaft und Ehrgeiz. Insbesondere das familiäre Umfeld innerhalb des privaten Hotels schafft ein Umfeld des Wohlbefindens und Vertrauens. Dies mag einer der Gründe sein, aus dem wir nicht nur viele Auszubildende und junge Talente zu unserem Team zählen können, sondern auch einige Kollegen haben, die bereits seit 20 bis 30 Jahren ein nicht mehr wegzudenkender Teil der Familie Hotel Hafen Hamburg sind.

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