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K Ü C H E N C H E F   I M   R E S T A U R A N T   O D E R B E R G E R 

( M / W )

G A S T R O N O M I E  2 . 0

 

Alte Klischees ins kalte Wasser schmeißen! Hierarchien abbauen und feste Zuständigkeiten in Frage stellen.  Wir wollen spontan und neugierig bleiben, dabei Leidenschaften  wecken und mit Begeisterung gemeinsam Neues schaffen. Wir möchten mehr als nur einen Arbeitsplatz bieten. 

 

Wir setzen auf Abwechslung und Gleichgewicht.  Wir schätzen Flexibilität und Individualität.  Menschen mit Ecken & Kanten passen zu uns, denn die haben wir auch. Wir gestalten unseren Gästen und Mitarbeitern ein Umfeld, in dem sich alle  wohlfühlen. Mit Verunsicherungen oder Problemen wollen wir kreativ umgehen. 

 

D E I N E   A U F G A B E N :

  • Führung eines kleinen Stammteams inkl. Azubis 
  • Zubereitung der Speisen & Überwachung der Produktion (inkl. Hotelfrühstück)
  • Bestellungen & Wareneingangskontrolle nach HACCP
  • Ganzheitliche Verantwortung für den Erfolg der Küche
  • Sicherung der Qualitätsstandards
  • Organisation der Arbeitsplanung in Zusammenarbeit mit den Abteilungen Verkauf, Disposition & Logistik
  • Erstellen von kreativen Foodangeboten & Entwicklung von Foodkonzepten
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing für unseren Markenauftritt in den sozialen Netzwerken

 

D E I N   P R O F I L :

  • Gutes Fachwissen & ein hohes Maß an Kreativität
  • Affinität zum Berliner Lifestyle
  • Spaß an neuen Ideen & Trends
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
  • Ausgezeichnetes Organisations- und Führungstalent & hervorragende Kommunikationsfähigkeiten
  • Fingerspitzengefühl im Umgang mit den Kollegen
  • Neugierde und ständige Lernbereitschaft 
  • Sicherheit bei der Steuerung von Küchenabläufen & beim Einsatz von Technik 
  • Betriebswirtschaftliches Verständnis
  • Problemloser Umgang mit gängiger Bürosoftware (Excel, Word)

 

D U   F Ü H L S T   D I C H   A N G E S P R O C H E N ?

D A N N   M E L D E   D I C H   B E I   U N S !

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellungen
und beantworten Dir gerne Deine noch offenen Fragen.

Hotel & Stadtbad Oderberger
Oderberger Straße 57
10435  Berlin
Frau Caroline Ott

030 780089552

caroline.ott@gls-campus-berlin.de
www.hotel-oderberger.berlin

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