Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
4.2

Sous Chef für die Schwarzreiterküche (m/w)

MünchenVollzeit23.07.2018
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Ein traditionsreicher Name. Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. An Münchens Prachtboulevard, der Maximilianstraße, gelegen in nächster Nähe zu den feinsten Geschäften, Lokalitäten, Kunst- und Kulturstätten der Stadt, heißt das exklusive und traditionsreiche Haus seine Gäste aus aller Welt willkommen.

Messen Sie sich am Liebsten an hohen Ansprüchen? Sind Sie erst dann zufrieden, wenn es auch Ihre Gäste sind? Sind Sie hochmotiviert und schätzen Sie die Kompetenz eines eingespielten Teams?

Wir suchen innovative und leidenschaftliche Köche für unser mit einem Michelin Stern prämierten Restaurant Schwarzreiter. Werden Sie ein Teil von uns und unterstützen Sie unser Team als

Sous Chef für die Schwarzreiterküche (m/w)

In dieser Position stellen Sie die betriebswirtschaftliche und motivierende Führung der Brigade, eine optimale Kalkulation, das Bestellwesen sowie einen reibungslosen Ablauf auf höchstem Niveau in der Restaurantküche sicher. Auch die Zubereitung der Speisen sowie die stetige Qualitätskontrolle bei der Ausgabe am Pass fallen in Ihren Aufgabenbereich.

 

Ihre Aufgaben:

  • Vertreten der Küchenchefin in deren Abwesenheit
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Einhalten der HACCP Standards
  • Entwickeln neuer Rezepte
  • Unterstützung bei der Organisation von  Events und Food Promotions 

 

Ihr Profil:

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • umfangreiche, mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen              Gastronomie und ausgezeichnete Fachkenntnisse
  • hervorragende Führungseigenschaften
  • Qualitätsbewusstsein
  •  Kreativität und ein Auge für Details
  •  sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse


Unser Angebot: 

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch die Verbindung von Tradition und Innovation, sowie dem aufrichtigen Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Gäste, Mitarbeiter und Geschäftspartner.

Dabei richten wir uns nach den folgenden fünf Werten:

Menschlich: Als empathischer Arbeit- und Gastgeber begegnen wir Menschen mit ehrlichem Interesse und nehmen uns Zeit, deren Bedürfnisse zu erkennen.

Einfach ehrlich: Durch zeitnahe und respektvolle Kommunikation sowie aktive Präsenz arbeiten wir kontinuierlich an unserer Weiterentwicklung.

Unternehmerisch: Durch Einbeziehung aller Mitarbeiter fördern wir Eigeninitiative und das analytische und wirtschaftliche Denken, um die Wirtschaftlichkeit des Unternehmens zu steigern.

Traditionen gestalten: Unser Ziel ist die tägliche Begeisterung aller Gäste und Teammitglieder, indem wir unsere Traditionen bewahren und beherzt neue kreieren.

Leidenschaft für europäischen Luxus: Durch selbstverständlichen maßgeschneiderten Service gepaart mit gelebten europäischen Traditionen faszinieren wir unsere Gäste und Mitarbeiter.

 

Unsere Benefits:

  • vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • menschliches und ehrliches Arbeitsklima
  • langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
  • gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
  • facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
  • herausragende Mitarbeiter-Benefits, u.a. weltweite Übernachtungen in den Kempinski Hotels
  • kostenfreie Verpflegung in unserem Mitarbeitercasino
  • zahlreiche Mitarbeiterevents
  • betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
  • internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen

Haben wir Ihr Interesse geweckt und Sie möchten ein Teil unseres hoch motivierten Teams werden? Dann klicken Sie auf "Jetzt Bewerben". 

Für Fragen oder Auskünfte stehen wir Ihnen vorab gern zur Verfügung.

Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
Maximilianstraße 17, 80539 München, Deutschland

Telefon: 089 2125 2500

E-Mail: hrteam.vierjahreszeiten@kempinski.com
Internet: www.kempinski.com/vierjahreszeiten

Ansprechpartner: Frau Bianca Birawsky
Position/Abteilung: Director of Human Resources

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