Inmitten der Altstadt, zentral gegenüber dem alten Rathaus gelegen, gehört das Hotel Zum Ritter St. Georg zum historischen Stadtbild Heidelbergs.

Jedes Stockwerk und jeder Winkel des Hauses erzählen von den vielen Epochen der letzten Jahrhunderte. Im ältesten und schönsten historischen Bürgerhaus Heidelbergs erwarten die Gäste 37 gemütliche Zimmer mit Blick auf die Innenstadt und die Schlossruine. Die Gastronomie des Hauses bietet in den drei Restaurantbereichen Ritterstube, Belier und Ratsherrenstube Platz für insgesamt 230 Gäste.

Die idyllische Lage, umgeben von beeindruckenden Sehenswürdigkeiten, machen Heidelberg zum ganzjährig beliebten Reiseziel. 

Für unser Fine Dining Restaurant Simplicissimus suchen wir ab dem 01.02.2018 tatkräftige Unterstützung als:
Junior Souschef (m/w)

Werden Sie Teil unseres aufstrebenden Gourmetrestaurants mit dem wir im nächsten Jahr einen Stern erkochen möchten. Nutzen Sie Ihre Chance und werden Sie ein wichtiger Baustein im neuen Simplicissimus. In unserem Haus sind Sie mehr als nur Mitarbeiter! Wachsen Sie mit uns und stecken wir uns gemeinsam neue Ziele.

Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung aller Speisen
  • Einhaltung gesetzlicher Anforderungen, Arbeitsicherheit und aller HACCP-Richtlinien
  • Sauberes, fachmännisches und wirtschaftliches Arbeiten
  • Pfleglicher Umgang mit den Lebensmitteln und den zur Verfügung gestellten Materialien
  • Gewährleitung der ordnungsgemäßen Ausbildung unserer Auszubildenden
  • F & B Bestellwesen
  • Kontinuierliche Kalkulation der Speisen unter Berücksichtung des Wareneinsatzes
  • Vertretung des Küchenchefs in allen Aufgabenbereichen

 

Ihr Profil:

  • Sie verfügen über gutes Fachwissen und eine fundierte Ausbildung als Koch
  • Kreativität und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
  • Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
  • Sie sind flexibel, belastbar, kreativ und arbeiten gerne im Team
  • Einsatzfreudig, motiviert und absolute Servicebereitschaft
  • Vorbildfunktion für das gesamte Küchenteam
  • Gesundheitszeugnis, Belehrung Infektionsschutzgesetz

 

Wir bieten:

  • abwechslungsreiche Tätigkeit mit hohem Maß an Eigenverantwortung, Ideenentwicklung und Selbstständigkeit
  • Ansprechende Bezahlung und umfangreiche betriebliche Altersvorsorge
  • Vielfältige Fort- und Weiterbildungsangebote
  • Ein sehr angenehmes Arbeitsklima mit netten Kolleginnen und Kollegen


Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Lichtbild, Zeugnissen unter Angabe Ihres frühesten Eintrittstermins und Gehaltsvorstellungen.

 weitere Infos zum neuen Simplicissimus: http://www.hotel-ritter-heidelberg.com/de/gastronomie/simplicissimus.html

Hotel Zum Ritter St. Georg
Hotelbetriebsgesellschaft Heidelberg GmbH

E-Mail: l.koch@hotel-ritter-heidelberg.com
Internet: www.hotel-ritter-heidelberg.com

Ansprechpartner: Frau Laura Koch

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