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Kempinski Hotels

Demichef de Partie (m/w/d)
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Mit seiner exklusiven Lage auf 1000 Meter Höhe, inmitten der Berchtesgadener Alpen, ist das Kempinski Hotel Berchtesgaden ein Rückzugsort der besonderen Art. Der Panoramablick auf die Alpen von allen 138 Zimmern und Suiten begeistert ebenso wie deren Ausstattung. Neben dem großzügigen Spa locken sportliche Aktivitäten und Freizeitmöglichkeiten in atemberaubender Natur. Für den kulinarischen Genuss stehen die Kaminbar sowie zwei Restaurants zur Verfügung. Das 1-Michelin Stern-Restaurant LE CIEL (16 Gault Millau Punkte) bietet Gourmets mit erlesenem Anspruch an Exklusivität ausgezeichnete Speisen. Das Restaurant Johann Grill (14 Gault Millau Punkte) serviert ausgewählte und regionale Küche auf höchstem Niveau. Das Kempinski Hotel Berchtesgaden bietet einzigartige Tagungen und Incentives in dem  modernen, lichtdurchfluteten Bankettbereich,  in dem jede Veranstaltung zum besonderen Erlebnis wird.


Demichef de Partie (m/w/d)


Für unser Restaurant "Johann Grill" bereiten Sie regionale Speisen für unsere anspruchsvollen Gäste zu. Unter Anleitung des Posten- und Küchenchefs erstellen Sie außerdem das Mise-en-place und sind für den Auf- und Abbau von Buffets verantwortlich. Sie bewahren die Ruhe auch wenn es hitzig wird, sorgen für Sauberkeit und Ordnung in der Küche und kontrollieren die Anlieferung frischer Ware. 


Hauptaufgaben:

  • Zubereitung regionaler Speisen für unser Hauptrestaurant Johann Grill
  • Auf- und Abbau von Buffets
  • Kontrolle der Warenanlieferung
  • Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz unter Einhaltung der Hygienestandards
  • Durchführung von On-the-Job-Trainings für Commis und Auszubildende


Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Kreativität und sicheres Auftreten
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Teamfähigkeit
Ihre Benefits:
  • Leben und arbeiten inmitten der schönsten Naturlandschaft Deutschlands
  • Weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen
  • Zahlreiche Aufstiegschancen und Transfermöglichkeiten in einer expandierenden Hotelgruppe
  • Personalunterkünfte in unmittelbarer Nähe zum Hotel und Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten zu stark rabattierten Preisen
  • Uniformen, inklusive Reinigungsservice
  • Kostenfreies Parken auf dem Hotelgelände
  • Nutzung des Kempinski The Spa u.v.m.

About Kempinski

 At Kempinski Hotels we pride ourselves on delivering a beautiful performance for each and every one of our guests. Dedicated to please, educated to entertain and never compromising on the European elegance of service, we are driven by our passion for crafting distinct and meaningful experiences. Each of our remarkable proberties is a stage upon which our people perform their best and every day is an opportunity to apply their unique talents. We offer recognition for your skills, an evironment that encourages personal growth, and respect and support from colleagues and leaders. Connected by our shared values, our passion for crafsmanship, and our care for one another, we are a global community of hotelliers. Your stage awaits. 

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Kempinski Hotel Berchtesgaden
Hintereck 1
83471 Berchtesgaden
Deutschland

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