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Maritim Hotel Bad Wildungen

4.9

Chef de Partie (m/w/d)

Bad WildungenVollzeit26.02.2021

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Unternehmensprofil

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Einleitung

Interessante Aufgaben, gute Bezahlung und tolle Aufstiegsmöglichkeiten bieten die Maritim Hotelgesellschaft und ihre Tochtergesellschaften in 45 Hotels in 9 Ländern. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für gelebte Gastfreundschaft und Qualität. Profitieren Sie vom umfangreichen Weiterbildungsangebot der Maritim Akademie, aktiver Teilhabe durch regelmäßige Mitarbeiterbefragungen und einer ausgewogenen Work-Life-Balance. Worauf warten Sie?

Chef de Partie (m/w/d)

Das Aufgabengebiet

Zubereiten und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, à la carte, Roomservice und Caterings gemäß Vorgaben
Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
Verantwortung für einen ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP- Verordnung
Effiziente Verarbeitung und Verwertung der anvertrauten Waren
Anleitung und Kontrolle der Tätigkeiten der zugeteilten Mitarbeiter und Auszubildenden
Anforderung von Lebensmitteln für den jeweiligen Bedarf, Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität
bei Bedarf Unterstützung der anderen Posten

Die Fähigkeiten

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie Berufserfahrung in einem vergleichbaren Hotel oder Küche der gehobenen Kategorie
Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Belastbarkeit und Flexibilität
Kreativität und Teamfähigkeit
sicheres, gepflegtes und selbstbewusstes Auftreten
fließende Deutschkenntnisse
Eintritt nach Vereinbarung