Szef kuchni (k/m)

BialystokVollzeit13.01.2021

Wprowadzenie

Hotel Mercure**** - nowy hotel na mapie Białegostoku poszukuje kandydata / kandydatki na stanowisko

Szefa Kuchni

Obowiązki:

 - zarządzanie procesem produkcji potraw (tworzenie receptur),

- zapewnienie najwyższego poziomu jakości i powtarzalności potraw,

- organizacja pracy zespołu, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie

  współpracowników,

- kontrola produktywności kuchni, stanów magazynowych (w tym   przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie produktem,

- współpraca z obsługą kelnerską.

Wymagania:

- doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni (min. 2 lata)

-  wykształcenie gastronomiczne,

- umiejętność  zarządzania i budowaniu zespołu (delegowanie obowiązków)

- znajomość najnowszych trendów kulinarnych oraz kreatywność,

- doskonała znajomość kuchni międzynarodowej i  polskiej,

- pasja do gotowania i chęć zarażania nią innych,

- doskonała organizacja pracy własnej, odporność na stres

-  komunikatywność i zaangażowanie

- praktyczna znajomość systemów kontroli jakości i czystości (HACCP/BHP),

- doświadczenie w pracy w hotelu sieciowym mile widziane

 

Wszystkich zainteresowanych prosimy o przesyłanie aplikacji poprzez
opcję"Aplikuj teraz" znajdującą się na dole ogłoszenia.

 

Prosimy o przesłanie cv wraz z klauzulą o przetwarzaniu danych osobowych: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.1997 roku o Ochronie Danych Osobowych; tekst jednolity: Dz. U. 2016 r. poz. 922).  Jednocześnie oświadczam, że zostałem/am poinformowany/a o dobrowolności podania danych osobowych oraz prawie dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania." 


Mercure Białystok
ul. Hetmańska 50
15-727   Białystok

Mercure Białystok

Hotel zlokalizowany jest w pobliżu centrum Białegostoku przy ulicy Hetmańskkiej. Goście będą mieli do dyspozycji 92 pokoje w trzech różnych standardach. Hotel Mercure Białystok, to jednocześnie nowoczesny obiekt biznesowy oraz doskonały obiekt wypoczynkowy. Dzięki sali konferencyjnej o powierzchni 230 m², o kunsztownym wnętrzu z nowoczesnym wyposażeniem, jest idealnym miejscem spotkań biznesowych a także bankietów. Hotel posiada również restaurację, bar oraz mały fitness klub.

Bewerber interessierten sich auch für:

Passende Jobs per Mail:


Wir dürfen dir auch E-Mails über ähnliche Dienste sowie Marktforschungen senden. Du kannst dich jederzeit abmelden.

Es gelten unsere Nutzungsbedingungen. Lies hier unsere Datenschutzerklärung.