Chef de Partie (m/w)

GstaadVollzeit, Zeit- / Saisonvertrag12.10.2018
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Das Park Gstaad, 1910 eröffnet, liegt im Herzen von Gstaad umgeben von malerischen Berg- und Waldlandschaften. Mit einem Ethos der auf Diskretion beruht, Ursprünglichkeit, unkompliziertem Luxus und Eleganz, perfekt kombiniert mit moderner Technologie und klassischen Werten, ist das Hotel ein strahlendes Beispiel traditioneller Schweizer Gastfreundschaft mit einem zeitgenössischen Flair. Das Hotel besteht aus 84 Zimmern und 10 Suiten verteilt über 5 Stockwerke, mit einer von der Landschaft inspirierten Inneneinrichtung. Vier Restaurants, zwei Bars, einen 1000 m2 Wellness Bereich, einen hochmodernen Indoor Golf Club und PGA Tour Simulator, und sechs Eventräumlichkeiten lassen die Wünsche der Kunden mit unerreichter Kreativität und Gastfreundschaft in die Tat umsetzen.


Für die Wintersaison 2018/19 (Mitte Dezember bis Mitte März) suchen wir Sie als:

Chef de Partie (m/w)
ein Chef de Partie für Asiatische Küche, ein Chef de Partie für unser klassisches Restaurant

 

Stellenbeschreibung:

  • Selbstständiges Führen eines Postens
  • Verantwortung und Kontrolle des Mise-en-Place des Postens
  • Führen, motivieren und ausbilden der Postenbrigade
  • Kontrolle der allgemeine Ordnung in der Küche und in den Kühlräumen, gemäss  HACCP
  • Eigenständige Warenwirtschaft, Bestellung von Produkten beim Küchenchef / Sous-Chef

Anforderungen:

  • Abgeschlossene Berufslehre, Voraussetzung
  • Erfahrung in der 5* Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
  • Ordentlich und eigenverantwortlich
  • Kreativ und neugierig, tragen auch Sie zum Erfolg des Küchenteams bei   
  • Sie sind Staatsangehöriger der EU (Berechtigung zur Aufenthaltsbewilligung in der Schweiz)     

Üben Sie Ihren Beruf mit Leidenschaft aus? Sind Sie motiviert und flexibel? Suchen Sie eine interessante Herausforderung im schönen Saanenland?


Unser Executive Chef und François Grohens, Executive Assistant Manager, freuen sich auf Ihre vollständige Bewerbung (CV, Diplome und Arbeitszeugnisse und Motivationsschreiben) und stehen Ihnen für weitere Auskünfte gerne zur Verfügung.    

 

Park Gstaad
Wispilenstrasse, 3780 Gstaad, Schweiz

Telefon: +41 33 748 98 61

E-Mail: hr@parkgstaad.ch
Internet: www.parkgstaad.ch

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