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Praktika sind eine hervorragende Möglichkeit ins Berufsleben zu schnuppern. Sie können in der Regel zu jeder Zeit, in jeder Branche und in jeder Stadt gemacht werden, da sie nicht nur für den Praktikanten an sich, sondern genauso für das Unternehmen von Vorteil sind. Während Praktikanten erste Branchenluft schnuppern und sich mit ihrem möglichen Traumjob auseinander setzen können, übernehmen sie jede Art von anfallenden (zunächst) einfachen Alltagsarbeiten. Praktika passen eigentlich in jede Lebenslage. Das erste Praktikum steht meist bereits in der Schule an und stellt seine Schüler vor eine große Herausforderung: weg von der Schulbank und rein in den Arbeitsalltag. Das soll aber nicht das einzige Praktikum in einem Lebenslauf gewesen sein. Vor oder nach der Ausbildung, im Studium oder erst danach – für die Berufsorientierung ist es nie zu spät. Einige Unternehmen setzen gar ein Praktikum für eine anschließende Festanstellung voraus. Es gibt schließlich keine bessere Chance, um sich gegenseitig kennenzulernen als in einem mehrwöchigen bzw. mehrmonatigen Praktikum. Außerdem sind praktische Erfahrung heute überlebensnotwendig, um auf dem Arbeitsmarkt bestehen zu können. Insbesondere Studenten, die sich im Studium ein hohes Maß an theoretischem Wissen aneignen, sollten dieses mit praktischen Erfahrungen untermauern.
Ein Praktikum kann in den verschiedensten Branchen eines Betriebs absolviert werden. Gern ausgeschrieben in der Hotellerie und Gastronomie wird das Praktikum im Verkauf. Sie finden es in unserer Jobbörse unter anderem unter dem englischen Begriff „Sales“ und oftmals in Kombination mit Tätigkeitsbereichen aus dem Marketing, aus der PR oder dem Revenue Management. Je nach Unternehmen ist das Tätigkeitsfeld breit gefächert. In der heutigen Zeit findet der Verkauf zudem nicht mehr nur in Läden der Fußgängerzone statt. Online-Vertrieb ist das Stichwort, welches das 21. Jahrhundert beschäftigt und unter anderem interessante neue Jobs und Praktika bereithält.
Praktikum im Verkauf der Hotellerie
Was im Hotel verkauft wird, sind Zimmer, private Veranstaltungen und gegebenenfalls größere Events wie Kongresse, Messen, etc. Bei einem Praktikum erhalten Sie also erste Einblicke in dieses Gebiet. Wie werden potentielle Kunden akquiriert bzw. die bereits vorhandenen Kunden an das Hotel gebunden? Wie werden Angebote erstellt und der Verkaufspreis berechnet? Was bedeutet Cross-Selling und gibt es das auch im Hotel? Fragen über Fragen, mit denen Sie langsam, aber sicher im Praktikum im Verkauf vertraut gemacht werden. In größeren Beherbergungsbetrieben wird die Verkaufsabteilung aufgrund ihrer Größe unterteilt. So kann es sein, dass Sie sich mal um den Verkauf für Individualreisende kümmern, mal für die Gruppenanfragen und wann anders um den Verkauf von Veranstaltungsräumen wie beispielsweise für eine große Hochzeit. Heute nicht mehr selten sind kleine, aber feine Shops innerhalb des Hotels, die für zusätzlichen Komfort der Gäste sorgen. Vom Kiosk über die Boutique bis hin zum Juwelier – verschiedenste Einzelhändler freuen sich auf zahlreiche Besucher des Hotels. Auch hier bietet sich beispielsweise ein Praktikum im Verkauf an.
Praktikum im Verkauf der Gastronomie
Die Gastronomie ist nicht weniger vielseitig als die Hotellerie. Sie existiert sowohl als ein Bereich in einem Hotel, ist aber genauso oft als eigenständiger Betrieb zu finden. Restaurants, Cafés, Bars, Systemgastronomie und viele mehr verkaufen tagtäglich ihre Produkte und Dienstleistungen und freuen sich über jede Art von Unterstützung. Ein Praktikum im Verkauf der Gastronomie kann zu einen bedeuten direkt am Gast zu arbeiten und ihn als Servicekraft, beispielsweise in einem Restaurant, zu bedienen. Es kann jedoch genauso sein, dass Sie sich um die Erstellung der Speisekarten kümmern oder die verkaufsfördernden Maßnahmen des Betriebs analysieren sollen. Je nach Kenntnisstand und Know-how, das Sie mitbringen, werden Ihre Aufgaben unterschiedlich sein. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Praktikum bei einem Catering-Service?
Praktikum im Verkauf weiterer gastronomischer und touristischer Unternehmen
Die Branche des Gastgewerbes ist größer als so mancher denkt. Neben Unterkunfts- und Verpflegungsbetrieben gehören nicht zuletzt auch Reiseveranstalter, sämtliche Zulieferer, entsprechende Unternehmensberatungen oder IT-Dienstleister dazu. Sie alle verkaufen ihre Produkte und Dienstleistungen, die auf das Gastgewerbe spezialisiert sind. Hier ergeben sich durchaus interessante Stellen für ein Praktikum im Verkauf. Schauen Sie beispielsweise hinter die Kulissen eines Software-Vertreibers, einer Beratungsfirma für die Hotellerie oder aber eines Reiseveranstalters mit eigenen Reisebüros. Am Ende des Tages liegt die Qual der Wahl bei Ihnen.
Dauerkopieren und Papierablage?
Selbstverständlich werden Sie nicht direkt die verantwortungsvollsten Aufgaben erteilt bekommen. Erst wenn Sie sich bei den weniger interessanten Aufgaben beweisen konnten, wird man Ihnen mehr zutrauen. Daher ist es besonders wichtig, dass Sie sich stets von Ihrer besten Seite zeigen. Übernehmen Sie in der ersten Zeit die Aufgabe des Beobachters, um sich ein Bild von der Abteilung zu machen und die Kollegen besser kennenzulernen. Nach und nach können Sie sich einbringen und möglicherweise die eine oder andere Idee anmerken. So beweisen Sie Motivation und zeigen, dass Sie mitdenken. Bis dahin ist es manchmal ein langer Weg. Nutzen Sie dennoch die Tätigkeiten wie die Ablage von Korrespondenzen, die Datenbankpflege, das bloße Zuschauen und viele weitere Aufgaben, um einen Gesamteindruck vom Unternehmen, der Branche und den Kollegen zu bekommen.
Voraussetzung und persönliche Kompetenzen
Die Voraussetzungen für ein Praktikum im Verkauf könnten unterschiedlicher nicht sein. Bei einem Praktikum kommt es stets darauf an, an welchem Punkt Ihrer Karriere Sie sich befinden und welchen Abschluss Sie bereits in der Tasche haben. Bei Studenten, die sich für Praktikastellen im Management-Bereich interessieren, ist bei einigen Betrieben eine Mindestsemesterzahl erforderlich, um sicher zu gehen, dass Sie schon entsprechende Kenntnisse mitbringen. Dagegen sind die Anforderungen für Praktika vor oder nach der Ausbildung bzw. vor dem Studium weniger streng. Wichtig ist das Mitbringen von persönlichen Stärken wie beispielsweise ein positives Äußeres, serviceorientiertes Denken, Dienstleistungsbereitschaft und nicht zuletzt Kommunikationsstärke. Grundkenntnisse mit MS Office können ebenfalls nicht schaden. Wer sich in internationalen Unternehmen für ein Praktikum im Verkauf bewirbt, sollte zudem Fremdsprachenkenntnisse mitbringen. Klicken Sie sich durch die verschiedenen Praktikaangebote und finden Sie die passende Praktikantenstelle für sich.
Dauer und Vergütung
Auch bei diesen Kategorien ist eine pauschale Antwort nicht möglich. Bezüglich der Dauer ist in einigen Betrieben eine Zeitspanne von zwei Wochen in Ordnung, andere wiederrum erwarten mindestens 3-6 Monate. Fakt ist: Je länger man vor Ort tätig ist, desto mehr lernt man kennen und desto anspruchsvoller werden sicherlich auch die Aufgaben, die einem zugeteilt werden.
In den meisten Fällen werden Praktika nicht vergütet. Je nach Größe des Unternehmens sowie der Stadt ist aber immer öfter eine Aufwandsentschädigung oder gar ein kleiner Lohn vorgesehen. Dieser kann teilweise bis zu 500,- Euro betragen. Selbstverständlich ist der Betrag unter anderem von den Vorkenntnissen des Praktikanten abhängig.
