Senior Restaurant Manager/ Operations Manager

DüsseldorfVollzeit20.05.2019
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Der Rheinturm, das Düsseldorfer Wahrzeichen, befindet sich im Szeneviertel rund um den Medienhafen.

 

Das Restaurant sowie die Bar auf 172,5 Metern Höhe wurden Anfang der 80er Jahre erstmals eröffnet und wurden kürzlich, zusammen mit der Küche, komplett renoviert. Die Eröffnung im neuen Glanz und mit einem neuen,  modernen Interieur vom QOMO Restaurant & Bar hat vor gut drei Monaten stattgefunden.

Das innovative Konzept wurde ein kulinarisches Erlebnis im Bereich fine dining, Sushi und vielem mehr.

 

Seien Sie ein Teil unseres innovativen und kreativen Teams, seien Sie ein Teil des neuen Konzeptes!

 

Zur weiteren Umsetzung des spannenden Konzeptes suchen wir für das bereits eröffnete QOMO Restaurant im Rheinturm Düsseldorf zum nächst möglichen Zeitpunkt einen

Senior Restaurant Manager/ Operations Manager (m/w/d).

In dieser Position sind sie endverantwortliche Führungskraft und als Praktiker sowie Stratege, das wichtigste Bindeglied zwischen dem Restaurant und dem General Manager. Sie betrachten das Restaurant aus unternehmerischer Sicht und arbeiten jederzeit abteilungsübergreifend. Durch Ihre Eigendynamik unterstützen Sie die Weiterentwicklung des Unternehmens.

So bringen Sie sich ein:

  • Sie verstehen sich als leidenschaftlichen Gastgeber und als Botschafter unserer Gastronomie gegenüber Gästen und Kunden
  • Sie haben ein Gespür für gastronomische Trends und platzieren damit unser Restaurant in der oberen Liga
  • In Zusammenarbeit mit Küchen- und Barchef kreieren Sie neue Geschmackserlebnisse und fördern damit die Kundenbindung
  • Sie unterstützen und pushen den Veranstaltungsverkauf
  • Im Austausch mit dem Sales und dem Marketing bringen Sie die richtigen Maßnahmen zur Steigerung der Auslastung auf den Weg
  • Sie überwachen die Zahlen im Hintergrund und verstehen diese zu lenken
  • Das Erreichen der monatlichen Ziele wird von Ihnen sichergestellt
  • Tägliche, wöchentliche und monatliche Auswertungen für den General Manager und das Unternehmen werden von Ihnen sicher erstellt
  • Den Einkauf unterstützen Sie durch Identifizierung und Entwicklung von effektiven Partnerschaften mit Lieferanten
  • Sie unterstützen die Personalauswahl, um ein engagiertes und kreatives Team zusammen zu stellen und überwachen den Personalbedarf
  • Sie sind verantwortlich für die Einführung und Umsetzung von Mitarbeitereinführungen und regelmäßigen Schulungsmaßnahmen
  • Die Unternehmens- und Hygienestandards werden von Ihnen überwacht und immer wieder in Erinnerung gerufen
  • Ihre Abteilungsleiter führen Sie zu Eigeninitiative, Führungskompetenz und Gastorientierung
  • Sie reporten an den General Manager

Was sich das Team von Ihnen wünscht:

  • Sie haben langjährige Erfahrung im gehobenen F&B Bereich und namhaften Restaurants
  • Bevorzugt haben Sie bereits als F&B Operations Manager gearbeitet
  • Sie haben eine Hands-on Mentalität und kennen, stärken und unterstützen die Operative aktiv
  • Sie sind initiativ und haben eine ausgeprägte Problemlösungskompetenz
  • Führung bedeutet für Sie Förderung und Lenkung der einzelnen Teammitglieder
  • Als Teamplayer, erkennen Sie die Stärken jedes einzelnen, fördert diese und unterstützen damit das Zusammenspiel einer effektiven Mannschaft
  • Ihre gewinnende und optimistische Art treibt Ihr Team stets zu Höchstleistungen an
  • Sie besitzen ein ausgeprägtes Kommunikationsvermögen, wobei Sie fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse mitbringen
  • Die üblichen Office Anwendungen beherrschen Sie sehr gut
  • Die Arbeit am Abend, an Sonn- und an Feiertage ist für Sie selbstverständlich

Wir bieten Ihnen:

  • die Perspektive, ein spannendes Restaurant-Konzept umzusetzen
  • die Chance, Ihre eigenen Ideen in ein innovatives Produkt einfließen zu lassen und einen überzeugenden Auftritt am Markt zu etablieren
  • eine angemessene Vergütung Ihrer Leistung
  • die Aussicht Mitarbeiter in einem engagierten, zukunftsorientierten Unternehmen zu werden

Starten Sie mit uns durch auf einem der höchsten Arbeitsplätze in Düsseldorf!

Bitte senden Sie Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf in Deutsch und Englisch, Zeugnisse) mit Angabe Ihres möglichen Eintrittstermin ausschließlich per E-Mail.


QOMO Restaurant & Bar | Bar & Lounge M 168 im Rheinturm Düsseldorf
c/o Centro Hotel Management GmbH

Beim Strohhause 27
20097  Hamburg

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