Chef de partie (m/w/d)

HamburgVollzeit18.04.2019
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Das Restaurant Brook ist ein modernes Restaurant in der Hamburger Innenstadt mit Blick auf das UNESCO-Kulturerbe Speicherstadt. Die Küche besticht durch hohe handwerkliche Perfektion  und wird in allen renomierten Restaurantführern lobend erwähnt. Die Auszeichnungen reichen vom Bip-Gourmant im Michelin bis zum Varta-Tip. Es werden ausschließlich nur erstklassige und frische Produkte verwendet. Küchenchef und Inhaber Lars Schablinski hat jahrelange Erfahrung in der Ein-bis Drei-Sterne-Küche gesammelt

Wir suchen einen:

Chef de Partie

Ihr Profil

Üben Sie Ihren Beruf mit Leidenschaft aus, sind Sie flexibel, belastbar und ehrgeizig?

Besitzen Sie eine abgeschlossene Kochausbildung, haben als Schulabschluss mindestens einen Realschul-Abschluss und bereits Erfahrung in einem gehobenem Restaurant gesammelt?

Ein gepflegetes Äußeres und höfliche Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich?

Ihre Aufgaben

  • Herstellung von hochwertigen Speisen
  • Mitgestaltung der Speisekarte
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Mit-Ausbilden von Auzubildenden
  • Einhaltung von Hygiene-Vorschriften
  • Umsetzungen von Innovationen

Wir bieten

  • ein sicheren und unbefristeten Arbeitsplatz
  • eine hervorragende Bezahlung
  • Arbeitszeiten nach Absprache
  • ein junges, hochmotiviertes Team
  • verantwortungsvolle Position
  • selbstständiges Arbeiten
  • tolles Arbeitsklima
  • perfekte Hamburger Innenstadtlage mit super Verkehrsanbindungen
  • geregelte 5-Tage Woche mit 2 zusammenhängenden freien Tagen
  • 24 Urlaubstage

Kontakt

 

Bitte bewerben Sie sich am besten  per E-Mail mit Lichtbild und Zeugnissen unter Lschablinski@web.de. Alle weiteren Infos finden Sie auf unserer Homepage oder unter 01799046167


Restaurant Brook
Bei den Mühren 91
20457  Hamburg
Herr Lars Schablinski
Patron
+49 (0) 40 3750 3128
+49 (0) 40 3750 3127 (Fax)
lschablinski@web.de
www.restaurant-brook.de

Restaurant Brook


Neben der Hamburger St. Katharinenkirche wird seit September 2002 auf oberstem Niveau gekocht. Eine kreative Frischeküche und junger charmanter Service stehen für das Familienunternehmen.

Lars Schablinski, der Inhaber und Küchenchef, hat Erfahrungen bei Witzigmann, im Le Canard und weiteren Top-Restaurants gesammelt.

Das Brook ist unter anderem mit dem Varta-Tip und dem Michelin- Bip-Gourmand ausgezeichnet, also eine der Top-Adressen Hamburgs!

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