Stellv. Restaurantleiter (m/w)

BerlinVollzeit18.01.2019
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Das Ende November 2012 eröffnete GROSZ ist benannt nach dem bekannten Berliner Maler und Grafiker George Grosz. Das GROSZ befindet sich in zentraler Lage auf dem prestigeträchtigen Boulevard Kurfürstendamm im über 100 Jahre alten Haus Cumberland – erbaut von Architekt Robert Leibnitz. Das Haus wurde bis 2012 komplett restauriert. Das GROSZ verbindet auf rund 600 Quadratmetern klassische Kaffeehaus-Kultur mit einer erstklassig ausgestatteten Bar und einem vorzüglichen Restaurant, in dem der Schwerpunkt auf der französischen Küche liegt. Einen besonderen Charme vermittelt dabei die eigene Pâtisserie, in der leckere Torten, Tartes,Törtchen und Brot selbst hergestellt und verkauft werden. Der Gastronomiebetrieb erfolgt ganztätig: Beginnend ab neun Uhr mit Frühstück, über Lunch und Café endet er mit dem Abendbetrieb, der als weitere Besonderheit auf „open end“ ausgerichtet ist.
Wir suchen einen ambitionierten und motivierten 
Stellv. Restaurantleiter (m/w)

Als stellv. Restaurantleiter (m/w) und perfekter Gastgeber führen Sie zusammen mit unserem Betriebsleiter stellvertretend das Restaurant. Ihr Aufgabengebiet umfasst alle klassischen Managementaufgaben des Restaurantbetriebes. Sie denken und handeln unternehmerisch und repräsentieren unser Restaurant, sowie das Unternehmen, als Vorbild. 


IHR AUFGABENBEREICH:  
  • Guestmanagement und Realisierung sämtlicher Aspekte der Bewirtung 
  • Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufes
  • Führen und Motivieren eines dynamischen Teams 
  • Dienstplanung und Sicherstellen der Produktivität und Betriebsbereitschaft 
  • Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und internen Standards 
  • Sie übernehmen Verantwortung bei der Durchführung von Veranstaltungen aller Art in unseren Veranstaltungslocations 
  • Effiziente und kontinuierliche Kommunikation mit der Verwaltung sowie Reporting an die Geschäftsführung 
  • Verantwortung für das Erreichen vorgegebener Ziele Umsatz, Personalplanung, Mitarbeiterzufriedenheit, Gästebetreuung
  • Zentraler Ansprechpartner für den Kunden und Gast vor Ort
UNSERE ANFORDERUNGEN AN SIE:  
  • Grundlegende BWL Kenntnisse sind wünschenswert
  • Gute Microsoft Office Kenntnisse 
  • Erfahrung in allen F&B Bereichen 
  • Sie schrecken nicht vor Veränderungen zurück und können improvisieren 
  • Wünschenswert sind Kenntnisse in Navision, Gastromatic und Kassensystemen 
  • Sie sind belastbar, organisiert sowie zuverlässig und verfügen über eine hohe Dienstleistungsbereitschaft  
  • Flexibilität und eine ausgeprägte "Hands-on"-Mentalität        
  • Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse   
  • Teamfähigkeit und höchstes Qualitätsbewusstsein  
WIR BIETEN IHNEN:
  • Ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld 
  • Einen verantwortungsvollen Aufgabenbereich
  • Internationales Gästeklientel 
  • Teamspirit  & ein angenehmes Arbeitsklima 
  • Überdurchschnittliche Vergütung
  • Zentrale Lage - im Herzen Berlins
Wenn Sie auch einen zufriedenen Gast als Ziel Ihrer Tätigkeit betrachten, senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inklusive Ihrer Gehaltsvorstellung bitte per E-Mail an: sekretariat@gastart.de

Wir freuen uns auf Sie!

Restauration Kurfürstendamm 193/ 194 GmbH
Französische Str. 47
10117 Berlin

E-Mail: Bewerbung@gastart.de
Internet: grosz-berlin.de

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