Chef de partie Gardemanger / Patisserie (m/w/d)

FehmarnVollzeit21.05.2019
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Bei uns wird noch "richtig gekocht".

Eis wird selber produziert. Brot im Haus gebacken.

Fisch und Wild kommen von der Insel.

Lust auf Sushi ? Wir sind beakannt dafür!

Innovativ ?  Kreativ ?  Neugierig ?


 

Ihre Aufgaben

  • Mise-en-place und Nachbereitung sowie selbstverantwortliche Organisation des Arbeitsplatzes
  • Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
  • Sorgfältige und professionelle Verarbeitung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise
  • Kreative Mitgestaltung des Angebotes
  • Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit

Ihr Profil

  • Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur 
  • Sie bringen eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin, gerne aus der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit.
  • Sie verfügen über eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise sowie ein sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein.
  • Sie haben richtig Spaß an gutem Essen
  • gepflegte Erscheinung und gute Umgangsformen
  • Kreativität und Zuverlässigkeit
  • teamfähig, engagiert und motiviert
  • Gute Deutsch / und-oder Englischkenntnisse
  • Leistungsfähigkeit und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen

Wir bieten

  • Spannende Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung in einem persönlichen Umfeld
  • Überdurchschnittliche Bezahlung und Trinkgeldbeteiligung
  • Diverse Mitarbeitervergünstigungen sowie freie Verpflegung
  • Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten    
  • Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität 
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Montag & Dienstag sind feste Ruhetage
  • keinen Früh- und Teildienst
  • kostenlose Parkplätze direkt vor der Tür
  • die Ostsee ist 900 m von uns entfernt
  • einen Arbeitsplatz wo andere Urlaub machen

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit aktuellem Lichtbild an:


Restaurant Margaretenhof
Dorfstrasse 7
23769  Neujellingsdorf / Fehmarn

Restaurant Margaretenhof

Mitten im Grünen, zwischen gelben Rapsfeldern und glänzenden Weizenfeldern verzaubert das Landhausrestaurant Margaretenhof seine Gäste mit dem Gefühl, die Großstadt weit hinter sich gelassen zu haben.

Im Sommer lädt der romantische Bauerngarten zum Genießen ein, im Winter die gemütlichen Stuben an elegant eingedeckten Tischen, im alten Bauernhaus aus dem Jahre 1810.


Die Küche bietet eine anspruchsvolle Karte mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region sowie innovative Gerichte mit einem Hauch Asien. Frisch gerollte California Sushi oder unsere Thailändische Bouillabaisse dürfen im Sortiment nicht mehr fehlen. Aber auch ein klassisches Rinderfilet,  eine knusprige Flugente oder Fehmaraner Rehrücken begeistern unsere anspruchsvollen Gäste.

Unsere Küche wurde bereits 6 Jahre in Folge mit dem BIB GOURMAND vom Michelin ausgezeichnet.

Die Gäste haben unser Restaurant auf TRIPADVISOR zur Nummer 1 auf Fehmarn gekürt.

Fehmarn ist eine wunderschöne Insel und sehr interessant für alle Wassersportler vor allem Surfer und Kiter.

Verbinden Sie einen anspruchsvollen  Job mit einer ausgeglichen Freizeit.

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