Restaurant Weinhaus Neuner

Chef de Rang (m/w)

MünchenVollzeit14.06.2018
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WEINHAUS NEUNER

eine Münchner Institution seit 1892

"Ein Gasthaus im wahrsten Sinne des Wortes" (Fabrice Kieffer - Michelin Service Award 2018)

Das Weinhaus Neuner, ältestes Weinhaus in München, steht für Gastlichkeit, exquisite Weine und feinste regionale Küche, neu interpretiert. Das besondere Flair des Hauses inmitten der Altstadt entsteht durch die über Jahrhunderte hinweg erhaltene Geschichte. Die mit der Neueröffnung im Jahr 2016 behutsam restauriert wurde, um sie lebendig zu erhalten. Für à la Carte und Bankett stehen 90 Plätze im Restaurant und 50 Plätze im Stüberl zur Verfügung. Das Weinhaus Neuner, bereits 2018 ausgezeichnet von Gault Millau mit 1 Haube / 14 Punkte, beschäftigt 20 Mitarbeiter.

Ein sympathisches Serviceteam sucht Dich ab sofort oder nach Vereinbarung:

Chef de Rang (m/w)

Die Erwartungen anspruchsvoller Gäste zu übertreffen ist deine Leidenschaft. Um deine avancierten Weinkenntnisse einzusetzen und zu erweitern, suchst Du eine spannende und kreative Herausforderung. Du übernimmst erste Führungsverantwortung und unterstützt die Restaurantleitung bei Organisation und Durchführung eines tadellosen, effizienten Services, um unsere Gästezufriedenheit zu gewährleisten. Mit Charme und Humor schaffst du mit eine Atmosphäre, die unseren Gästen das Dasein noch unvergesslicher macht.

Das erwartet Dich:

  • Unterstützung der Restaurantleitung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs 
  • Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem spannenden Umfeld
  • erste Führungsverantwortung und Organisation
  • Planung und Organisation des Weinkellers
  • Organisation der Bestell- und Lagermengen
  • Einlernen neuer Mitarbeiter
  • Sicherstellung und Einhaltung des HACCP-Konzepts sowie der Qualitätsstandards

Das bringst Du mit: 

  • Eine abgeschlossene Restaurantfach- oder Hotelfachausbildung
  • Weingrundkenntnisse und Affinität
  • Deutschkenntnisse sowie fachbezogene Englischkenntnisse sind von Vorteil
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und sicheres Auftreten
  • Verbindliche und freundliche Art
  • Teamfähigkeit, Motivation
  • Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität
  • Organisationstalent und Entscheidungsfreudigkeit
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein 

Das bieten wir: 

  • Fundierte Weiterbildungsmöglichkeiten im Gourmetbereich
  • Erweiterung Ihrer avancierten Weinkenntnisse
  • Erste Verantwortung in den Bereichen Marketing, Angebotsgestaltung und Personalmanagement
  • Auf Wunsch Einblick in unsere Partnerbetriebe in München (Restaurant Les Deux, Burger Lobster Bank, Augustiner Schützengarten) 
  • Flache Hierarchien und eine vertrauensvolle, offene Arbeitsatmosphäre
  • Ausgezeichnete Karrieremöglichkeiten
  • Herausragender Teamzusammenhalt
  • Abwechslungsreiches und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Aktive Mitgestaltung eines neuen Arbeitsplatzes
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Sommerurlaub möglich, da kein Terrassenbetrieb
  • Geregelte Arbeitszeiten und regelmäßig Wochenende frei
  • Unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Wir sind einfach und schnell zu erreichen: 3 Min. zu Fuß vom Karlsplatz (Stachus)

Wenn Du Teil dieses Teams sein möchtest, nutze bitte den Link "Jetzt bewerben" auf dieser Seite. Wir freuen uns, Dich kennenzulernen. Herzlich willkommen!

Ansprechpartner: Herr Lars Vogel (Restaurantleiter und Sommelier)


Herrn Moritz Haake
Geschäftsführer
Weinhaus Neuner
Herzogspitalstr. 8
80331 München, Deutschland

Telefon: +49 89 260 39 54

E-Mail: office@weinhaus-neuner.de
Internet: www.weinhaus-neuner.de

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