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Eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau bzw. zum Restaurantfachmann dauert 3 Jahre und ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz. Sie kann in verschiedenen Bereichen der Gastronomie absolviert werden z. B. in der Hotellerie, in Restaurants, Bars oder Cafés. Häufig wird der Ausbildungsberuf in dualer Form erlernt, die im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule stattfindet. Nach dem ersten Jahr findet eine praktische Zwischenprüfung statt. Die Abschlussprüfung besteht aus einem praktischen und einem schriftlichen Teil.
Tätigkeiten, die man während der Ausbildung als Restaurantfachfrau erlernt
Wenn man sich für eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau/ Restaurantfachmann entscheidet, wird man zu einem vielseitigen Gastgeber/in ausgebildet, der jederzeit den Überblick behält und dafür sorgt, dass Serviceabläufe reibungslos funktionieren. Stresssituationen, gerade in den hektischen Zeiten der Gastronomiebetriebe, müssen bewältigt werden können. Als Restaurantfachfrau ist man diesen Situationen gewachsen und präsentiert sich als professionelle Beraterin, wenn es um die Fragen der Gäste geht. Eine gute Restaurantfachfrau kann den Gästen ihre Wünsche förmlich an der Nasenspitze ablesen. In der Ausbildung zur Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann wird man diese Fähigkeiten erlernen. Bei den Gästen kann es um vornehme Herrschaften gehen, die ein gemütliches Candle-Light-Dinner einnehmen möchten oder um ein Geschäftsessen mit internationalen Geschäftspartnern. Gäste haben verschiedene Erwartungen und Vorstellungen. Eine Restaurantfachfrau ist in der Lage diese schnell zu erkennen und dem Gast ein Gefühl von Wohlbefinden zu geben.
Anforderungen an eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau
Viele Ausbildungsstellen zur Restaurantfachfrau fordern eine hohe Belastbarkeit von den Bewerbern. Restaurantfachleute sind oft stundenlang auf den Beinen und sind permanent im Servicebereich unterwegs. Ein gutes Schuhwerk ist daher Voraussetzung. Hinzu kommen Tabletts, die voll beladen sind mit Tellern und Geschirr. Aufgrund dessen sollte ein gewisses Geschick im Balancieren vorhanden sein. Weitere Voraussetzungen sind:
Weitere ausführliche Informationen findest du auf unserem Ausbildungsportal. Dort findest du auch Erfahrungsberichte und Interviews von anderen Azubis aus Hottellerie oder Gastronomie.
http://azubicareer.de/ausbildung/restaurantfachfrau-mann/
