Chef de partie (m/w/d)

SchwelmVollzeit, Teilzeit, Aushilfe18.04.2019
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Das seit 1796 Gäste beherbergende Haus in Schwelm wurde im Jahr 2016  kernsaniert, wachgeküsst und zu neuem Leben erweckt.Im landschaftlich reizvollen Bergischen Land liegt das Romantik Hotel Fritz am Brunnen inmitten der Großstädte Düsseldorf und Köln sowie Dortmund, Bochum und Essen. Der hauseigene Park ermöglicht einen ruhigen Aufenthalt und lädt zum Entspannen ein. Durch den harmonischen Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne sowie der herausragenden Gastronomie in drei Outlets bietet das Haus den angemessenen Rahmen für ein gehobenes und auch bodenständiges Residieren.

Welche Aufgaben Sie erwarten

  • Führen des zugewiesenen Posten
  • Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für a la carte, Fingefood, Buffet, und Menüs
  • Mitarbeit auf allen Posten
  • Meldung von Fehlbeständen
  • Bestellwesen
  • klassische Mise en place Arbeiten in der Bankett,- und a la carte Küche
  • Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung der angelieferten Waren
  • Live Cooking bei Veranstaltungen und Events
  • Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen
  • Gestaltung von Speise- und Menükarten sowie Buffetaufstellungen
  • Schulung der unterstellten Mitarbeiter und der zugewiesenen Auzubildenden

Qualifikationen, die Sie mitbringen sollten

  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • entsprechende Berufserfahrung
  • Teamplayer
  • Kreativität
  • Leidenschaft und Dynamik
  • Belastbarkeit durch Ruhe und Gelassenheit
  • Kosten- und umweltbewusstes Denken und Handeln
  • Freude am Mitgestalten  

Wir bieten

Wir bieten Ihnen eine langfristige Perspektive, Weiterbildungsmöglichkeiten, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben, eine leistungsgerechte Entlohnung, sowie zahlreiche Mitarbeiterbenefits und Rabatte innerhalb der Kooperation der Romatik Hotels. Sie erhalten die Möglichkeit sich und Ihre Erfahrungen persönlich ins Tagesgeschäft mit einzubringen, und schnell den nächsten Karriereschritt zu realisieren.

Interessiert? Dann senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen, und des nächstmöglichen Eintrittstermins, inklusive Ihrer Zeugniskopien per Post oder E-Mail an unten stehende Adresse.


Romantik Hotel Fritz am Brunnen
Brunnenstraße 24-28
58332  Schwelm
Herr Stephan Röhrig
General Manager
02336-4008-0

hr@fritzambrunnen.de
www.fritzambrunnen.de

Romantik Hotel Fritz am Brunnen

Das seit 1796 Gäste beherbergende Haus in Schwelm wurde im Jahr 2016  kernsaniert, wachgeküsst und zu neuem Leben erweckt.Im landschaftlich reizvollen Bergischen Land liegt das Romantik Hotel Fritz am Brunnen inmitten der Großstädte Düsseldorf und Köln sowie Dortmund, Bochum und Essen. Der hauseigene Park ermöglicht einen ruhigen Aufenthalt und lädt zum Entspannen ein. Durch den harmonischen Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne sowie der herausragenden Gastronomie in drei Outlets bietet das Haus den angemessenen Rahmen für ein gehobenes und auch bodenständiges Residieren.

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