Chef de partie (m/w/d)

BückeburgVollzeit13.02.2019
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Für unsere Fine Dining Abendgastronomie suchen wir
zum nächstmöglichen Zeitpunkt
einen Chef de partie (m/w/d).

Ihre Aufgaben

  • Einhaltung der Vorgaben und Unterstützung des zentralen Küchenchefs
  • Zubereitung und kreatives Anrichten kalter und warmer Speisen auf Fine Dining Niveau für den Restaurantbetrieb und den Veranstaltungsbereich
  • Mitorganisation des Tagesgeschäfts, der neuen Speisekarten und Ideenfindung für zukünftige Aktionen
  • vorzugsweise überwiegender Einsatz im Abendgeschäft
  • Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Anforderungen

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch; Erfahrung als Chef de partie oder in einem vergleichbaren Posten; Erfahrung im Fine Dining Geschäft von Vorteil
  • Organisationstalent, sehr selbständige und saubere Arbeitsweise (auch bei Stoßgeschäft)
  • Teamplayer
  • Flexibel, einsatzfreudig, belastbar und verantwortungsbewusst
  • Banketterfahrung vorteilhaft
  • freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

  • interessantes Aufgabengebiet in einer besonderen Location
  • abwechslungsreiches Arbeiten in einem dynamischen Team
  • attraktive Vergütung
  • sicherer Arbeitsplatz
  • keine Teildienste
  • ganzjährige Beschäftigung

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
(Vorzugsweise per E-Mail)


Schloss Bückeburg Veranstaltungen und Gastronomie GmbH & Co. KG
Schlossplatz 6
31675  Bückeburg
Frau Madeleine Gröne


personal@schloss-bueckeburg.de
www.schloss-bueckeburg.de

Schloss Bückeburg

Bückeburg ist die alte Residenzstadt des ehemaligen Fürstentums Schaumburg-Lippe.
Das Schloss Bückeburg mit seinen historischen Prunkräumen, der weitläufigen Parkanlage, Deutschlands einziger Hofreitschule und dem größten privaten Mausoleum der Welt ist seit Jahrhunderten Stammsitz der Fürstenfamilie.
Gut erreichbar liegt Bückeburg verkehrsgünstig nahe der A2, ca. 50 km westlich von Hannover.

Das umfangreiche gastronomische Angebot von Schloss Bückeburg umfasst vier individuelle und charaktervolle Betriebe an drei Standorten. Dazu gehören das Café-Restaurant "Alte Schlossküche" im historischen Schloss,
die Fine Dining-Brasserie "Lilly's" im Schlosspark, das Ausflugslokal "Idaturm" auf dem Bückeburger Hausberg, dem Harrl, sowie die Inselgastronomie "Wilhelmstein" im Steinhuder Meer.

Zudem bietet der umfangreiche Eventbereich des Schlossanlage in zahlreichen historischen Festsälen Raum für hochwertige Veranstaltungen mit bis zu ca. 700 Personen.

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