Betriebsleiter / General Manager (m/w/d) für eine neu entstandene Szene-Gastronomie mit spannendem Eventbereich im Großraum Göttingen

GöttingenVollzeit15.01.2021

Für unseren Kunden, eine neu entstandene Freizeitgastronomie mit Erlebnisfaktor und Veranstaltungsbereich, suchen wir einen Betriebsleiter / General Manager (m/w/d).

.

Ihre Aufgaben

  • Sie leiten die engagierten und hochmotivierten Teams aller Bereiche (Gastronomie und Veranstaltungen)
  • Sie planen und überwachen die reibungslosen Abläufe
  • Sie entwickeln das brandneue Gesamtkonzept weiter und sorgen langfristig für dessen nachhaltige Etablierung
  • Sie pflegen die Warenwirtschaft mit Einkauf, Kalkulation und den Inventuren
  • Sie arbeiten gemeinsam mit der Geschäftsführung an der Weiterentwicklung des Gesamtkonzeptes
  • Sie führen als Experte die großen Bankettabsprachen und sorgen für faire Kalkulationen, deren Preiselastizität Sie stets im Fokus haben
  • Sie sind verantwortlich für die Aus- und Weiterbildung Ihres Teams 
  • Sie planen und steuern Ihr Budget nebst der eigenverantwortlichen Investitionsplanung
  • Sie steuern die sensible Nacheröffnungs-Phase und sorgen dauerhaft für Konsolidierung und Stabilität des Konzeptes
  • Sie sind in allen kulinarischen und wirtschaftlichen Belangen der oben genannten Bereiche direkter Sparringspartner und Berater der Geschäftsführung und setzen Ihre Konzepte gemeinsam mit Ihrem Team in die Tat um
  • Sie organisieren alle relevanten Arbeitsabläufe und sorgen für optimale Qualität Ihrer Dienstleistung
  • Sie steuern das weitläufige Haus unter Beachtung der effizientesten Raumbelegung

 

Unsere fachlichen und persönlichen Anforderungen an Sie

  • Sie haben eine der Tätigkeit entsprechende Qualifikation
  • Sie haben bereits einschlägige und langjährige Führungserfahrung in vergleichbaren Häusern und Positionen gesammelt
  • Sie haben einen äußerst hohen Qualitätsanspruch und Sie verstehen sich als nahbarer Gastgeber
  • Sie arbeiten gern im Team und verstehen es, dieses zu motivieren und nachhaltig zu entwickeln
  • Sie sind eine kooperative Führungskraft, die durch Fachwissen und Vorleben Ihr Team motiviert und die positive Stimmung, die die Neueröffnung mit sich bringt, dauerhaft erhält und verstärkt
  • Sie verstehen es, sich leger und authentisch in einem sehr modernen Umfeld einer gehobenen Freizeitgastronomie zu bewegen und verlieren dabei nicht Ihre professionelle Arbeitsweise als verbindliche Führungskraft und wirtschaftlich verantwortliche Schlüsselfigur so wie als Repräsentant der Inhaberschaft
  • Sie sorgen mit speziellen Angeboten und deren Vermarktung für eine optimale Auslastung
  • Sie arbeiten vorausschauend und schöpfen die Steuerungsinstrumente Ihres Portfolios voll aus

Das Unternehmen bietet

  • Inmitten einer sehr beliebten und lebenswerten Region haben Sie die einmalige Chance, Ihren guten Namen zu positionieren und Ihr Können zu demonstrieren
  • Sie können größtmöglich eigeninitiativ agieren und haben in sehr flachen Hierarchien einen unvergleichlich hohen Handlungsspielraum
  • Sie arbeiten in einem hochmodernen Arbeitsumfeld mit bester Hardware und einer ausgeklügelten Logistik  
  • Das komplett neu errichtete Gebäude entspricht in allen Arbeits- und Gästebereichen exklusiven Standards
  • Sie sind Teil eines innovativen Gastronomiekonzeptes, welches in der Region völlig neue Maßstäbe setzt 
  • Das Objekt ist an ein renommiertes und gesundes Traditionsunternehmen mit nachhaltigem Background angebunden und ausdrücklich keine "Eintagsfliege"

 

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und rufen Sie an.

In einem persönlichen Telefongespräch erzählen wir Ihnen mehr von der Stelle. Wir erörtern mit Ihnen gemeinsam, ob dies die passende Position für Sie ist. Sie können uns vertraulich alle Fragen stellen und Ihre Wünsche nennen.

Scholz Interim GmbH
Claus-von-Stauffenberg-Weg 5
21684  Stade

Scholz Interim GmbH

Scholz Interim – 15 Jahre Erfahrung mit Verantwortung für Menschen

Personalplacement, Recruiting oder Headhunting – vor diesen Begriffen steht bei Scholz Interim die unverrückbare Maxime: Wer mit und für Menschen arbeitet, muss menschlich sein. 
Ob Bewerber oder Unternehmer, Scholz Interim sorgt dafür, dass Menschen sich finden, die sich möglicherweise verpasst hätten. Wir führen die zusammen, die zusammengehören.

Für uns, den Spezialisten für das Vermitteln von Fach- und Führungskräften in der Hotellerie, ist der persönliche Bezug zu unseren Kunden selbstverständlich. Im Zeitalter der Digitalisierung gehen zwischenmenschliche Kontakte zunehmend verloren.

Zwar haben moderne Kommunikationswege sicherlich Vorzüge, machen vieles einfacher und schneller. Nach unserer Überzeugung dürfen allerdings im Recruiting und in der Personalgewinnung nicht technische Parameter allein eine Entscheidung bestimmen.

Neben diesen zweifellos wichtigen Kriterien fallen dabei immer auch Aspekte menschlicher Übereinstimmung ins Gewicht.

Bewerber interessierten sich auch für:

Passende Jobs per Mail:


Wir dürfen dir auch E-Mails über ähnliche Dienste sowie Marktforschungen senden. Du kannst dich jederzeit abmelden.

Es gelten unsere Nutzungsbedingungen. Lies hier unsere Datenschutzerklärung.