Küchenchef (m/w/d)

GengenbachVollzeit20.05.2019
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Arbeiten in der Ferienlandschaft "Mittlerer Schwarzwald"

Wir suchen ab sofort und in Vollzeit eine(n)

Küchenchef(in)

Wenn Sie eigenverantwortlich und mit „echten“ Lebensmitteln arbeiten möchten, motiviert sind durch ausgezeichnete Qualität und einer anspruchsvollen kreativen Speisekarte unserem Restaurant einen Namen zu verschaffen, dann finden Sie Ihre berufliche Zukunft in unserer Küche.

 

 

Ihre Aufgaben

  • Übernahme der Gesamtverantwortung in der Küche
  • Qualitätssicherung durch Prozess- und Organisationsabläufe
  • Führung unseres Küchenteams von derzeit 5 Mitarbeitern inkl. Dienstpläne
  • Zusammenstellung und Weiterentwicklung einer kreativen Speisekarte 
  • Planung und Erstellung von Speisekarten für unsere Dinner Events
  • Selbstständiger und termingerechter Einkauf der frischen und regionalen Zutaten
  • Warenannahme und Warenprüfung
  • Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (mise en place)
  • Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Geschäft und Tagungsgeschäft

Ihr Profil

  • eine abgeschlosse Kochausbildung mit Berufs- und Führungserfahrung
  • Stilsichere Deutschkenntnisse
  • EDV-Erfahrung
  • Planungs-, Koordinations- und Dispositionsfähigkeit 
  • Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität 
  • Sicheres Auftreten und gute Ausdrucksfähigkeit 

Wir bieten

  • eine leistungsgerechte Vergütung 
  • abwechslungsreiche eigenverantwortliche Tätigkeit
  • kreative berufliche Entfaltungsmöglichkeiten
  • einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Freiraum für Ihre Ideen 
  • Hilfe bei der Wohnungssuche

Kontakt

Wenn wir Ihr Interesse an einer Mitarbeit in unserer Küche geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung  mit Lichtbild und Lebenslauf.


Schwarzwald Hotel Gengenbach
In der Börsiglache 4
77723  Gengenbach
Frau Josephine Grasser

07803 93 90 0
07803 93 90 99 (Fax)
direktion@schwarzwaldhotel-gengenbach.de
www.schwarzwaldhotel-gengenbach.de

Schwarzwald Hotel Gengenbach

Das Schwarzwaldhotel Gengenbach ist ein 4-Sterne Urlaubs- und Tagungshotel im historischen Schwarzwaldstädtchen Gengenbach, bekannt durch das weltgrößte Adventskalenderhaus. 

Neben 52 Hotelzimmern, 3 Suiten und 4 Appartements verfügt das Haus über 4 Veranstaltungsräume, einem Schwimmbad und Wellnessbereich. Das Restaurant wird besucht von Tagungs- Hotel- und regionalen Gästen und die Hotelbar sowie die Lobby laden zum Verweilen ein.

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