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Direkt am wunderschönen Mirabell Garten und im Zentrum von Salzburg gelegen, begrüßt das fünf Sterne Sheraton Grand Salzburg seine Gäste. Mit 166 komfortablen Zimmern und Suiten bietet das Luxushotel seinen Gästen modernste Annehmlichkeiten und zeitgemäßen Komfort.
Erfahren Sie mehr unter: www.sheratongrandsalzburg.com

Karriere mit Lehre im Sheraton Grand Salzburg

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Wir suchen ab sofort für unser Küchenteam einen/e

Souschef (m/w)

Der Sous Chef ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.

Ihre Aufgaben:

  • Wirtschaftliches Arbeiten verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein
  • Kontrolle bei Warenübernahme laut H.A.C.C.P. und Kaufaufträgen
  • Koordination beim Küchenservice zwischen Küche, Bistro, Restaurant, Bankett, Catering, Roomservice, Bar und Stewarding.
  • Personalführung: Trainingspläne erstellen und Motivation durch Anerkennung und Kritik/ Einhaltung der Hausordnung gewährleisten.
  • Dienstplangestaltung
  • Absolvierung von Trainings und Weiterbildungsmaßnahmen, Sicherheitsschulungen (Sicherheit am Arbeitsplatz, Erste Hilfe, Brandschutz),
  • Durchführung von Schulungen (Unterweisungen zu Ausbildungszwecken und Standards)
  • Lehrlingsausbildung anhand des Berufsbildes.
  • Erstellung des Dienstplanes im Einklang mit gesetzlichen Bestimmungen und Geschäftserwartung.
  • Führung des Urlaubsplanes in Abstimmung mit den Geschäftserwartungen.
  • Hygiene und Sauberkeit im Küchenbereich in Zusammenarbeit mit den Postenverantwortlichen
  • Kontrolle des Erscheinungsbilds und der persönlichen Hygiene der Mitarbeiter.
  • Kontrolle der Geräte zur Sicherheit der Mitarbeiter (Verwendung und regelmäßige Wartung)

Sie passen zu uns, wenn Sie Folgendes mitbringen:

  • Bankett- und Seminarerfahrung von Vorteil
  • Erfahrung als Souschef oder langjährige Erfahrung als Chef de Partie
  • Organisations- und Planungsfähigkeit
  • hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung
  • Kreativität und Flexibilität
  • selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise 

Unser Angebot und unsere Benefits:   

  • Langfristiger Arbeitsplatz
  • ein anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet
  • Verpflegung in unserem Mitarbeiter Restaurant
  • Einstieg bei Marriott International - eine der bekanntesten Hotelketten der Welt
  • attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
  • Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen in unseren mehr als 6000 Hotels weltweit
  • ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team

Dieses Dienstverhältnis unterliegt dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe (brutto € 1.800,-- ) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, einem Foto und Ihren Zeugnissen!


 

Sheraton Grand Salzburg
Auerspergstrasse 4, 5020 Salzburg, Österreich

Telefon: +43 (662) 88999-9952
Telefax: +43 (662) 88999-35

E-Mail: monika.hritzova@sheraton.com
Internet: www.sheratongrandsalzburg.com

Ansprechpartner: Frau Monika Hritzova
Position/Abteilung: Director of Human Resources

 

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