Strandhotel Fischland ****Superior

Commis de Rang (m/w) im Gourmetrestaurant

DierhagenVollzeit21.06.2018
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Eine exklusive Urlaubswelt mit zwei Hotels direkt am Strand: das sportlich familiäre Strandhotel Fischland und das ruhige Strandhotel Dünenmeer. 

Mehr Individualität geht nicht: Wohnen im Hotel oder den Ferienwohnungen und Häusern, immer umsorgt von herzlichen Menschen und einem professionellen Service auf höchstem Niveau.

Direkt hinter der Düne mit einem eigenen Zugang zum Strand liegt das Strandhotel Fischland in einem 12 Hektar großen privaten Küstenwald. Hier beginnt die Halbinsel Fischland-Darß-Zingst mit ihrem feinen Sandstrand und den urigen Wäldern. Neben dem Hotel laden auf den Lichtungen des Küstenwaldes Ferienwohnungen und Häuser zum Entspannen ein.

Zum großzügigen Fischland-Spa mit Pool, Saunalandschaft, Strandsauna und Ruhebereichen gehören die Sportanlagen mit Tennishalle und Außenplätzen, der Fitnessbereich und die Wassersportschule direkt am Strand. Sportlich, aktiv, familiär - das ist das Strandhotel Fischland.

Eine erstklassige Gastronomie in den Restaurants, Bistros und auf der großen Dünenterrasse wird gekrönt durch das Gourmet-Restaurant Ostseelounge (1 Michelin-Stern) auf dem Dach des Hauses.



Und hierfür suchen wir SIE!

Haben Sie Lust auf eine kreative, abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit?

Ein junges, motiviertes Küchenteam mit Küchenchef Pierre Nippkow, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau sowie das Serviceteam um Sommelier und Restaurantleiter Christian Freier, welches soeben vom Aral Schlemmeratlas als Serviceteam des Jahres ausgezeichnet wurde, freut sich auf Ihre tatkräftige Unterstützung.

Werden Sie Teil dieser tollen Mannschaft und lassen Sie die Ostseelounge mit uns zusammen am Gourmethimmel weiter erfolgreich erstrahlen.

Unsere Küchencrew freut sich auf Sie als: 

Commis de Rang (m/w) im Gourmetrestaurant

Ihre Aufgaben:

  • Unterstützung bei der Küchenorganisation, Mitverantwortung für den Einkauf, die Anlieferung, die Lagerung und Verwendung der Lebensmittel, die Rechnungskontrolle anhand der Lieferscheine sowie die Inventuren
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards 
  • Pflege und Kontrolle der Warenbestände 
  • Berücksichtigung individueller Wünsche der Gäste
  • Effiziente Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen im Haus
  • Motiviertes Führen und Fördern der Mitarbeiter
  • Mitarbeitereinsatzplanung

Was wir von Ihnen erwarten:

  • Sichere, umfangreiche Fachkenntnisse in allen Arbeitsbereichen
  • Berufserfahrung durch vergleichbare Tätigkeiten
  • Weiterbildungswillen und Trendbeobachtung
  • Umfassende Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der gesetzlichen Richtlinien
  • Ausreichende Erfahrungen zur Führung von Mitarbeitern
  • Zielorientiertes und kostenbewusstes Handeln und Kalkulationssicherheit

Wir bieten:

  • ein gutes Betriebsklima
  • geregelte Arbeitszeiten
  • Stundennachweis durch Zeiterfassung
  • eine übertarifliche Bezahlung 
  • Personalverpflegung im Haus

Konnten wir Ihr Interesse wecken? Dann freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung (Lebenslauf, Abschluss- und Arbeitszeugnisse) an bewerbung@strandhotel-ostsee.de  oder per Post an unsere Hausanschrift.

Strandhotel Fischland ****Superior
Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6, 18347 Ostseebad Dierhagen Strand, Deutschland

Telefon: +49 (0)38226-52 0
Telefax: +49 (0)38226-52 999

E-Mail: bewerbung@strandhotel-ostsee.de
Internet: www.strandhotel-ostsee.de

Ansprechpartner: Frau Isolde Heinz

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