Chef de Cuisine (m/w/d) für unsere Chinesische Fine-Dining-Küche

Frankfurt a. M.Vollzeit22.02.2019
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“The Diaoyutai Mansion Frankfurt”

 A member of Diaoyutai MGM Hospitality

 

Die Hotelgesellschaft Diaoyutai MGM Hospitality Ltd. aus Asien eröffnet im Sommer 2019 ihr erstes Hotel in Europa: The Diaoyutai Mansion Frankfurt.

Das luxuriöse Hotel ähnelt einer eleganten und anmutigen Villa, welche durch Ihre Architektur hervorsticht.

In Frankfurt am Main, Niederrad gelegen, bieten 214 Zimmer und Suiten den Gästen einen Einblick in die chinesische Kultur. Neben 8 Tagungsräumen und 1 Ballsaal verfügt das Hotel über 2 Restaurants, eine Bar, sowie einen Entertainment Bereich mit Karaoke Räumen. Ein Day Spa mit 5 Behandlungsräumen, Fitnessraum und Innenpool runden das Angebot ab.

 

Für unsere Chineische Fine-Dining-Küche suchen wir einen Chef de Cuisine (m/w/d).

Ihre Aufgaben

- Operative Leitung und Überwachung unserer Chinesischen Küche mit "Hands-On-Mentalität"

- Die Mitarbeiterauswahl für die Eröffnung, die Weiterentwicklung und Förderung Ihrer Mitarbeiter

- Mitwirkung bei der Konzeptentwicklung und dem Aufbau für Ihren Verantwortungsbereich und die effiziente und erfolgreiche Umsetzung von Projekten 

- Einhaltung der Standards, beim Herstellen der Speisen, für Qualität und Quantiät / Planung, Rezeptierung und Entwicklung von Trends und Ideen

- Darüber hinaus haben Sie einen hohen Anspruch an Qualität, welcher sich in Ihrer Chinesischen Küche wiederfindet und den Anspruch unserer individuellen Gäste erfüllt

- Sie begeistern Ihr Team durch Einfühlungsvermögen und Professionalität

- Übernahme von MOD-Diensten am Wochenende

- u.v.m.

Ihr Profil

- Die Passion für Ihren Beruf und die Motivation Ihr Outlet und Team aufzubauen, zu leiten, zu motivieren und weiter zu entwickeln  

- Ein professionelles, verbindliches Auftreten als Gastgeber mit einer gewinnenden Ausstrahlung 

- Durchsetzungsfähigkeit und Selbstbewusstsein ohne Arroganz

- Mehrjährige Erfahrung in der authentisch Chinesischen Küche, wenn möglich auch bereits in einer Voreröffnungsphase, der gehobenen Hotellerie / Gastronomie

- Managementerfahrung im Outletbereich

- Analytisches und strategisches Denkvermögen 

- Deutsch-, Mandarin und Englischkenntnisse setzen wir genauso voraus wie einen versierten Umgang mit MS Office  

- Belastbarkeit, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Entscheidungsfreudigkeit   

- Ausgeprägte Sozial- und Führungskompetenzen

- gepflegtes Erscheinungsbild  

Seien Sie von Anfang an dabei!

Sie reporten direkt zum Director of F&B / Executive Chef, Herrn Joachim Heckenroth. Es erwartet Sie eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Eigenverantwortung in einem kreativen Team. Seien Sie mit dabei die Marke Diaoyutai MGM Hospitality mit auf dem deutschen Markt zu etablieren.

Es würde uns sehr freuen, SIE schon bald bei uns im Team begrüßen zu dürfen. Senden Sie uns bitte Ihre Online Bewerbung zu. Für weitere Fragen oder Informationen steht Ihnen unsere Director of Human Resources, Frau Sarah Riedle, sehr gerne zur Verfügung.

Kontakt

The Diaoyutai Mansion Frankfurt
Pre-Opening Office Rennbahnstraße 72-74
60528  Frankfurt am Main
Frau Sarah Riedle
Director of Human Resources
+49 69 566 080 161
dytff-recruiting@dytmgm.com
www.dytmgm.com

The Diaoyutai Mansion Frankfurt

“The Diaoyutai Mansion Frankfurt”

 A member of Diaoyutai MGM Hospitality

 

Die Hotelgesellschaft Diaoyutai MGM Hospitality Ltd. aus Asien eröffnet im Sommer 2019 ihr erstes Hotel in Europa: The Diaoyutai Mansion Frankfurt.

Das luxuriöse Hotel ähnelt einer eleganten und anmutigen Villa, welche durch Ihre Architektur hervorsticht.

In Frankfurt am Main, Niederrad gelegen, bieten 214 Zimmer und Suiten den Gästen einen Einblick in die chinesische Kultur. Neben 8 Tagungsräumen und 1 Ballsaal verfügt das Hotel über 2 Restaurants, eine Bar, sowie einen Entertainment Bereich mit Karaoke Räumen. Ein Day Spa mit 5 Behandlungsräumen, Fitnessraum und Innenpool runden das Angebot ab.

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