Junior Souschef (m/w)

Blankenfelde-MahlowVollzeit14.12.2018
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Vor über 90 Jahren wurde das Van der Valk-Familienunternehmen im niederländischen Voorschoten gegründet und ist heute mit fast 100 Hotels und Resorts weltweit vertreten. Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg liegt verkehrsgünstig südlich von Berlin. Das Tagungshotel verfügt über 269 komfortable Doppelzimmer, 4 Suiten und eine neu errichtete (kann weg)  Appartement-Suite im Dachgeschoss. Im imposanten Atrium-Restaurant mit 300 Plätzen, dem Herzstück des Hotels, werden unsere Gäste mit Spezialitäten der internationalen und regionalen Küche verwöhnt. Schwimmbad, Sauna und Fitnessraum bieten Raum für Entspannung. Der Golfclub Groß Kienitz befindet sich in unmittelbarer Nähe. 400 Parkplätze stehen kostenfrei zur Verfügung.

 Congress & Event Center

 …Ergonomie, Lichtfülle und perfekte fachliche Betreuung! Technisch gut ausgestattete Tagungsräume ordnen sich auf den zwei Etagen des Centers an, die umfassendste Kapazität (750 qm, bis 800 Personen) bietet der ebenerdig gelegene und befahrbare Kongresssaal. Für begleitende Ausstellungen und Präsentationen stehen das 880 qm große Foyer oder auch unsere weitläufigen  Freiflächen zur Verfügung. Bis zum 1500 gasten ist das Kongress Center geeignet.v

Sie fühlen sich im täglichen á la carte Geschäft genauso zu Hause wie auch im Veranstaltungs- und Cateringbereich?
Sie arbeiten gern eigenverantwortlich, bringen Freude und Engagement für Ihren Beruf mit und suchen eine neue Herausforderung?

Wir suchen zur Verstärkung unseres  Teams zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Junior Souschef (m/w)
Schichtleiter/-in Küche

Voraussetzung:
-abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
-erste Erfahrungen in allen Bereichen der Küche
- Verantwortungsbewusstsein, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
-gepflegtes Erscheinungsbild
-Organisationsgeschick
-Belastbarkeit
-Qualitätsbewusstsein
-überzeugend durch Fachwissen, Kreativität und Herzlichkeit

Ihre Aufgaben:
-Selbständige Schichtführung und Planung
-Verantwortlich für die Vermittlung und Umsetzung unserer Küchenabläufe und Standards -Gewährleistung von Produktsicherheit und Hygienevorschriften
-Aktive Mitarbeit bei der Produktion und im A-La-Carte bzw. Eventgeschäft
-Administrative Arbeiten im Zusammenhang mit der Schichtleitung 
-Sozialkompetente Mitarbeiterführung
-Ordnungsgemäße Übergabe des der Küche sowie der Lagerräume nach Schichtende -Verantwortlich für die Führung der hausinternen Checklisten bzw. gesetzl. vorgeschriebenen HACCP-Listen.
Führen von Tages- und Monatsinventuren. 

 

Wir bieten:
-leistungsgerechte Bezahlung
-5 Tage Arbeitswoche
-freundliche und kollegiale Atmosphäre
-ausreichend und kostenlose Parkmöglichkeiten für Mitarbeiter
-Mitarbeiterverpflegung
-Dienstkleidung & verschließbare Mitarbeiterumkleiden
-geregelte Arbeitszeiten
-Mitarbeiterkonditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels weltweit
-Zahlung von Nachtzuschlägen
-geregelter Jahresurlaub ab 25 Arbeitstagen

Wir freuen uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail oder Post.

Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg
Eschenweg 18, 15827 Blankenfelde-Mahlow, Deutschland

Telefon: 033708 - 58 193
Telefax: 033708 - 58 888

E-Mail: honko@berlin.vandervalk.de
Internet: www.berlin.vandervalk.de

Ansprechpartner: Frau Astrid Honko

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