Unser bayerisches Wirtshaus "Der Pschorr" ist im Herzen Münchens, direkt am Viktualienmarkt, zu Hause. Der "Pschorr" verfügt über 350 Sitzplätze im Restaurant, 60 Plätze im Gewölbe unseres Kellers, sowie bis zu 200 Plätze in unserem festlichen Theresiensaal im Obergeschoss. Im Außenbereich (Terrasse und Biergarten) befinden sich weitere 340 Plätze für unsere Gäste. 

Unser Haus zeichnet sich durch ein hervorragendes Holzfassbier und eine frische bayrische Küche mit besonderem Augenmerk auf alte Tradition, vergessene Rezepte, handwerkliches Können und ausgesuchten Produzenten aus der Region aus. Eine Spezialität sind die Gerichte vom Murnau-Werdenfelser Rind.

Neben einem á la carte Geschäft mit ca. 1000 Essen täglich, bieten wir in unseren Nebenräumen ein breites Spektrum: von hochwertigen Menüs bis hin zum rustikalen Buffet für Festlichkeiten oder Tagungen.

Ein hoher Anspruch ist deshalb sowohl im Service, als auch am Herd Teil unserer Philosophie. Dabei legen wir ebenso Wert auf eine angenehme und teamorientierte Arbeitsatmosphäre. Spaß an der Arbeit, Authentizität und ein Gemeinschaftsgefühl haben bei uns einen hohen Stellenwert.


Erfahren Sie mehr über uns: 
www.der-pschorr.de 

 

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen:
Sous Chef (m/w)


Ihre Aufgaben: 

  • Selbstständiges Arbeiten und Mitarbeit auf allen Posten
  • Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
  • Frische Herstellung und Kontrolle der Speisen nach unseren Standards
  • Mitverantwortung für unser 30-köpfiges Küchenteam
  • Anleitung unserer Auszubildenden
  • Warenannahme und -kontrolle
           

Sie bringen mit: 

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung
  • Liebe zu Fleisch und zu frischen Zutaten
  • Berufserfahrung auf verschiedenen Küchenposten
  • Sie wollen in einem sich ständig in Bewegung befindenden, jungen und modernen Wirtshaus arbeiten? 
  • Eigenständigkeit, Organisation sind ein Ansporn für dich 
  • Humor, aber auch den nötigen Ernst und Ehrgeiz bei der Arbeit im Team
  • Einsatzbereitschaft und Flexibilität
  • Sie waren Chef de Partie und wollen den nächsten Schritt in die Verantwortung wagen

Wir bieten Ihnen: 

  • Einen einzigartigen Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive 
  • Umgang mit frischen Lebensmitteln höchster Qualität 
  • Ein junges und dynamisches Team 
  • Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Arbeitskleidung 
  • Zuschuss zum Monatsabo im öffentlichen Nahverkehr
  • Interne und externe Weiterbildung 

 

Interesse ? Dann bewerben Sie sich, werden Teil unseres Teams und senden uns ihre Bewerbung per E-Mail oder postalisch an folgende Adresse:


Wirtshaus Der Pschorr
Jürgen Lochbihler KG

Viktualienmarkt 15
80331 München
Deutschland

Ansprechpartner: Frau Barbara Newrzella
Abteilung: Personal

Telefon: 089 44 238 390

E-Mail: info@der-pschorr.de 
Internet: www.der-pschorr.de
 

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