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Beruf: Chef de Partie / Supervisor, Commis / Demi / Jungkoch
Ort: Berlin, 20km

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Die GCH Hotel Group verfügt über mehr als 15.500 Zimmer und verbucht jährlich über drei Millionen Gäste. Die Hotels werden von GCH geführt und unter renommierten Franchisemarken wie Wyndham, Tryp by Wyndham, Days Inn, Radisson Blu, Best Western, Mercure, Ibis, Park-Inn, Swissôtel und Holiday Inn vermarktet.

Das WYNDHAM GARDEN Berlin Mitte ist ein 4-Sterne-Hotel mit 172 Komfort-Zimmern, Business- und Junior-Suiten. Es befindet sich in einem reizvollen historischen Gebäudeensemble und spricht bereits mit seiner denkmalgeschützten Fassade den Sinn für Ästhetik und Stil an. Durch seine Lage in der nördlichen Berliner Innenstadt und unweit des Regionalbahnhofs Gesundbrunnen verfügt das Haus über eine sehr gute und schnelle Anbindung an das Zentrum Berlins. Die Konferenz- und Seminarräume erlauben exklusive Tagungen auf einer Gesamtveranstaltungsfläche von bis zu 1.000 qm in 7 modern ausgestatteten Konferenzräumen für bis zu 800 Personen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Sie als
Koch (m/w)

Die Hauptaufgaben dieser Position sind die Wirtschaftlichkeit der Abteilung zu gewährleisten, bzw. nach den gegebenen Möglichkeiten zu steigern, sowie die ständige Erweiterung der eigenen fachlichen Fertigkeiten. 


Ihr Aufgabengebiet:
•    Lagerhaltung von Lebensmitteln
•    Verbrauch von Lebensmitteln
•    Unterstützung des Demichefs de partie und des Chefs de partie
•    Einhaltung von Rezepturen, Mengen,- und Gewichtsangaben
•    Sachgemäße und qualitativ gute Behandlung von Waren und technischen Einrichtungen
•    Erstellung des Mise en Place für die einzelnen Posten
•    Nacharbeiten
•    Mitarbeiten auf den einzelnen Posten unter Einhaltung der Hygienevorschriften, sowie in den Kühlhäusern und Lagerräumen
•    Herrichten und Putzen von Salaten und Gemüsen
•    Vorbereitungsarbeiten zur Herstellung von Saucen und Suppen
•    Aufbau des Frühstücksbuffets und Überwachung
•    Herstellung von Eierspeisen
•    Mitarbeit bei der Produktion der tgl. frisch hergestellten Menues und á la carte
•    Mitarbeit bei der Produktion von Buffets und Warenpräsentation
•    Zuarbeit bei der Warenbestellung
•    Mitarbeit bei Inventuren
•    Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften
•    Sonderaufgaben
 

Ihr Profil:
•    Ausbildung zum Koch in der Hotellerie oder Gastronomie
•    Ein freundliches, aufgeschlossenes Verhalten, gute körperliche Verfassung
•    Herz und Leidenschaft für den Umgang und die Zubereitung hochwertiger Produkte
•    Service orientierte Arbeitsauffassung
•    Mathematisches Verständnis
•    Kreativität und Ideeneinbringung
•    Gute Deutschkenntnisse, Englisch wünschenswert
•    Bereitschaft zur Schichtarbeit

 

Wir bieten:

  • Trainingskalender für Weiterbildung
  • Prämie für Mitarbeiter des Monats
  • Geburtstagsgeschenk
  • Mitarbeiterfeier
  • Karriere Möglichkeiten inner¬halb der Hotel¬kette (GCH Hotels Group)
  • Mitarbeiter Raten in über 5000 Hotels welt¬weit
  • 25 Tage Urlaub
  • Bonuspunktesystem = Geldwert
  • Betriebliche Altersvorsorge ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Kooperation mit Fitness First
  • GCH Benefit Portal = Rabatte auf Tickets, Online Shop ect.


Vom Stelleninhaber wird die ständige Bereitschaft zur Mitarbeit überall dort erwartet, wo es kurzfristig innerhalb des Hotelbetriebes erforderlich ist.

Wyndham Garden Berlin Mitte
Osloer Straße 116 a
13359 Berlin
Deutschland

Telefon: +49 (0)30 495000-3201

E-Mail: personal@gchbm.de
Internet: www.wyndhamgardenberlin.com

Ansprechpartner: Frau Paula Pazotka von Lipinski
Position/Abteilung: Verwaltung Direktion & Personal

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