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Brauerei, Biergarten & Restaurant

Direkt am Gleisdreieck hat im Januar 2017 das Berliner Craft Beer Unternehmen BRLO unter der kulinarischen Leitung von Ben Pommer das BRLO BRWHOUSE eröffnet.

Hier treffen handwerkliche Biere aus der hauseigenen Brauerei auf ein innovatives Food Konzept. Neben den BRLO Hausbieren werden ausgewählte internationale und lokale Biere ausgeschenkt. Von saisonal kuratierten Bieren bis hin zum Tap Takeover ist die Bar des BRLO BRWHOUSE das neue Zentrum der Berliner Bierkultur.

Seit der Eröffnung ist viel passiert; neben diversen anderen Auszeichnungen sind wir von den Berliner Meisterköchen zum Szenerestaurant 2017 gekürt worden, der FizzzAward hat uns zum besten Bierkonzept des Jahres 2017 ernannt und auch mit dem Gastro Gründerpreis wurden wir im letzten Jahr ausgezeichnet. Darüber hinaus wurden wir als einziges Brauhaus Deutschlands mit Punkten im Gault&Millau erwähnt.

Werde Teil unserer neuen Gastronomie und komm zur BRLO-Familie!

Verantwortlichkeiten

  • Personalverantwortung und –führung
  • Erstellung von Dienstplänen
  • Koordination des gesamten Service-Bereichs / Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Ansprechpartner für Dienstleister (Verträge/Kooperationen, Akquise Angebote)
  • Verkaufssortiment (Kalkulation, Bestellungen)
  • Verantwortung Kasse und Buchungen
  • Monatliche Inventur in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter
  • Kontrolle über korrekten Umgang bzgl. Kassensystem und Geldeinnahmen

Vorraussetzungen / Kompetenzfelder

  • Abgeschlossene Ausbildung – mind. 3 Jahre Berufserfahrung
  • Personalführung und Personalentwicklung
  • Steuerung und Planung von Arbeitsprozessen
  • Ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  • Aufgeschlossenes und professionelles Auftreten
  • Sehr gute Umgangsformen, sowie Sprachkenntnisse (fließend Deutsch und Englisch)
  • Fundierte Craft Beer- Kenntnisse und Fähigkeit diese zu kommunizieren
  • Teamfähigkeit und Vorbildfunktion
  • Effizientes und effektives Denken und Handeln im wirtschaftlichen und prozessualem Sinne
  • Außerordentlich hohe Belastbarkeit mit stets klarem Kopf und Überblick

 

Kontakt

Du willst Teil unseres Teams werden? Dann schick uns Deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und Foto an jobs@brlo.de Wir freuen uns auf Dich!


Braukunst Berlin Gastro GmbH
Schönebergerstraße 16
10963  Berlin

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