Ein wunderschönes Hotel mit viel Tradition! Die Kollegen und Direktion sind eine große Familie. Alle helfen sich gegenseitig!
Abteilungsleiter sollten mehr Verantwortung übernehmen!
Schönes Gebäude, schöne Lage. Tolle Tradition.
- Personalessen - Vorbildfunktion der Führungskräfte - Kommunikation allgemein - Wertschätzung der Arbeitnehmer - etc etc.
- Oberkellner Bankett - Laufbursche im Restaurant
Gutes Essen und nette Kollegen
Im Führungsverhalten des Bankettservice ist eine deutliche Verbesserung notwendig, wenn Mitarbeiter gehalten werden sollen
Absolut höfliches und Kollegiales miteinander
Ich denke dieser Betrieb arbeitet von den Mitarbeitern aus stätig an sich
Auszubildende versuchen so viel wie möglich sich praktisch und fachlich anzueignen, Umgang mit gängigen Geräten, Ofen, schneiden, parieren, schälen, etc. Grundkenntnisse der Garmethoden, HACCP, Ordnung und Sauberkeit halten, arbeiten nach System und Beikoch für Commis, Demis und Chefs.
Guter Zusammenhalt innerhalb den Abteilungen. Dienstplanwünsche werden sehr oft berücksichtigt.
Die Muttergesellschaft könnte mehr Ohr für Angelegenheiten der Mitarbeiter 'on the front' haben und gerichter investieren.
- Die Historie des Hotels - Karrierechancen - hohe Niveau der angebotenen Leistungen/ Produkten
- wertekultur/ Wertschätzung der Mitarbeiter - dem Mitarbeiter auf Augenhöhe betrachten - zufriedene Mitarbeiter = zufriedene Gäste
-servieren von Speisen und Getränken - teilweise Stationsführung - eigenständiges Arbeiten vor Restaurantöffnung
freundliches Miteinander unter den Kollegen
Das Portfolio der Trainingsprogramme noch weiter ausbauen
der Gute Ruf des Hotels. Nette Arbeitskollegen.
Das motivieren der Arbeitnehmer. Die Führung von Mitarbeitern. Die Personalabteilung.
Das Jacob Team, die Schulungen Hotelintern sowie -extern, ein umfassendes Ausbildungsprogramm, Möglichkeit alle Abteilungen des Betriebes kennenzulernen
Portfolio der Trainings für die Azubis erweitern
Als Auszubildender im Louis C. Jacob durchläuft man alle Abteilung die im Ausbildungsrahmenplan vorgesehen sind: verantwortlich für Gästebetreuung, -service, Zimmerreinigung und checken, Empfang und einchecken der Gäste, Zimerreservierung, Vorbereiten und Planen von Bankettveranstaltungen uvm.
Die Tradition des Hotels in Hamburg
Personalabteilung, selbstständiges Arbeiten, Personalführung und Betreuung
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