Einleitung

Zwei Köpfe, ein Ziel: Kulinarik auf höchstem Niveau.
Werde Teil der Doppelführungsspitze im Fernblick-Küchenteam!

Du denkst Küche neu – mit Kreativität, Klarheit und Kompetenz?
Du möchtest nicht nur führen, sondern gemeinsam mit einem starken Partner auf Augenhöhe gestalten?
Dann wartet im Hotel Fernblick Montafon eine außergewöhnliche Chance auf dich: eine Ganzjahresstelle als Küchenchef:in in einer Doppelführungsspitze.

In unserem rund 12–16-köpfigen Küchenteam legen wir größten Wert auf Regionalität, Qualität und Innovation.
Gemeinsam entwickeln wir moderne Genussmomente, die unsere Gäste begeistern – vom Frühstück bis zum Fine Dining.

Mit Fernblick in die Zukunft schauen, mit Weitblick offen bleiben für neue Ideen und individuelle Entwicklung.
Wir suchen eine Führungspersönlichkeit, die mit Herz, Hand und Hirn arbeitet. Die ein Team motivieren und fördern kann – und die Lust hat, Teil eines Hauses zu sein, in dem Menschlichkeit und Wertschätzung genauso wichtig sind wie der perfekte Teller.

Fair entlohnt. Ganzjährig angestellt. Mit viel Gestaltungsfreiheit und einem zweiten starken Kopf an deiner Seite.

Bereit für den nächsten Schritt? Dann werde Teil unserer kulinarischen Vision.
Dein Platz ist bei uns.

Ihre Aufgaben

Administratives 70%

Operatives 30%

Direkter Gästekontakt (z.B. am Front Cooking, Gästetisch)

Tägliche Dienstbesprechungen mit Team

Kücheneinkauf

Kreative Menügestaltung & Entwicklung

Teamleitermeetings

Kontrolle Hygiene (HACCP) und Unterweisungen

Motivation des Teams durch gemeinsame Aktivitäten – Exkursionen, Teamentwicklung usw.

Ausbilderkompetenz (Ausbilderprüfung)

Dienstplanerstellung

Usw.

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie

  Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in einem 4-5* Hotel oder gehobener Gastronomie mit mind. 5 Mitarbeitern unter sich

  Lehrlingsausbilderprüfung von Vorteil

  Erfahrung in der Prozess- & Systemgastronomie von Vorteil

  Grundlegende EDV-Kenntnisse notwendig

  Kenntnisse von Hogast Easy Going und Necta von Vorteil

  Wirtschaftliches Denken und Kalkulationssicherheit

  Führungserfahrung (Wertschätzend &Respektvoll)

  Freude am Umgang mit Menschen

  Freude an der Ausbildung von neuen Teammitgliedern

  sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch

   

Wir bieten

• Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung

  14 Monatsgehälter (Urlaubs und Weihnachtsgeld)

  Unternehmens Ziel Provisionen

  Geregelte Arbeitszeiten elektronische Zeiterfassung

  Unterbringung in unserem eigenen neuen Teamhotel

  Nutzung unseres SPA Bereichs sowie Fitnessstudio

  weitreichendes Angebot von internen und externen Leistungen

  Shuttle-Dienst vom Hotel zum Ortszentrum von Schruns und zurück

  Bereitstellung von Dienstkleidung

  gezielte Einführung und Einarbeitung

  tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen

  viele andere Benefits zu deinem Vorteil

Kontakt

job.fernblick-montaofn.at