Wir wachsen. Sie auch?

Das Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimmer in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen weitere 17 exklusive Zimmer und Suiten mit höchstem Komfort. Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem „Hohenhaus Grill“, welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem „La Vallée Verte“ ebenfalls mit einem Michelin Stern ausgezeichnetem Gourmet Restaurant.

Das Hotel Hohenhaus wächst! Sind Sie unser gesuchtes Match?

Ihre Aufgaben

Unsere gemeinsames Ziel: den Hohenhaus Grill über die Grenzen der Region bekannt zu machen.

Als engagierter chef de partie unterstützen Sie unseren Küchenchef mit folgenden Hauptaufgaben: 

• Übernahme der Mise en place Arbeiten und  Zubereitung aller Speisen, um unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bescheren
• Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Rezepturen
• enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit unserem Hotel- und Restaurantteam.

Ihr Profil

Wir freuen uns, wenn Sie folgende Stärken in unser Team mit einbringen:

•  Interesse am Thema Kreislaufwirtschaft, Fleischreife und Fleischveredelung
• besondere Sorgfalt im Umgang und in der Lagerung aller Rohstoffe und Produkte
• Leidenschaft für den Beruf
• Kreativität, Teamfähigkeit und Organisationsvermögen
• Lust auf eine zielorientierten, langfristigen Zusammenarbeit
• Interesse an beruflicher-, sowie persönlichen Weiterentwicklung

Wir bieten

Mit diesen Pluspunkten können Sie rechnen:

• Übertarifliche Bezahlung 
• Geregelte Arbeitszeiten 
• starke Presseunterstützung durch das eigene Verlagshaus
• modernste Servicetechnik 
• einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Jobbike nach bestandener Probezeit
• eigene Personalzimmer und Wohnungen
• Flache Hierarchien, familiäres Betriebsklima, persönlicher Kontakt zum Chef
•  interne  Schulungen
• Kostenfreie Getränke und Anwesenheitskost während der Arbeitszeit
• interner Austausch mit der Sterneküche
• Einbringen eigener Ideen möglich und erwünscht
• abwechslungsreiche Karte mit saisonalen Schwerpunkten
• Arbeitsplatz im Herzen von Deutschland

Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail.