Lust auf was Neues?

Für einen renommierten Cateringbetrieb in Baden-Württemberg suchen wir eine verantwortungsbewussten und gut organisierten Küchenchef (gn).

Ihre Benefits

• Attraktives Gehalt und einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Planbare Arbeitszeiten mit überwiegendem Fokus auf die Wochentage
• Die Chance, Teil eines wachsenden Unternehmens im Cateringsegment zu sein
• Weitere Benefits verhandelbar je nach Erfahrungsportfolio und individueller Lebenssituation

Ihr Aufgabengebiet

• Führung und Koordination der Mitarbeitenden am Produktionsstandort, bestehend aus einem festen Team sowie zusätzlichen Unterstützungskräften
• Zuständigkeit für die Beschaffung mit einem jährlichen Budgetvolumen im siebenstelligen Bereich sowie enge Abstimmung mit zahlreichen regionalen Lieferanten
• Entwicklung abwechslungsreicher Speiseangebote unter Berücksichtigung aktueller Entwicklungen, saisonaler Verfügbarkeiten und individueller Kundenanforderungen
• Konzeption maßgeschneiderter kulinarischer Konzepte gemeinsam mit dem Vertrieb, außerhalb standardisierter Angebotsstrukturen
• Organisation und Umsetzung von Verkostungen für besondere individuelle Veranstaltungen
• Repräsentation des gastronomischen Bereichs innerhalb des Managementteams
• Anwendung moderner digitaler Systeme zur Unterstützung administrativer Abläufe
• Aktive Steuerung des Tagesgeschäfts bei bedeutenden Veranstaltungen in verantwortlicher Position vor Ort
• Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Effizienz mit Fokus auf Materialeinsatz und Kostenüberwachung
• Initiierung und Umsetzung von Maßnahmen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten
• Regelmäßige Erstellung und Aufbereitung von Berichten für die Unternehmensleitung

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene fachliche Qualifikation im gastronomischen Bereich mit Schwerpunkt Küche
• Umfangreiche Praxis in einer verantwortlichen Position, idealerweise innerhalb der Veranstaltungsverpflegung
• Tiefgehendes Know-how in der Herstellung von Speisen im größeren Maßstab sowie nachweisbare Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden
• Routine im Umgang mit geltenden Vorschriften zu Sauberkeit und Gütesicherung, einschließlich entsprechender Richtlinien
• Hohe Einsatzbereitschaft, Anpassungsfähigkeit bei den Arbeitszeiten sowie stark ausgeprägtes Talent für Planung und zwischenmenschliche Abstimmung
• Ausgezeichnete Sprachsicherheit im Deutschen, sowohl mündlich als auch schriftlich

Kontakt

Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, wenden Sie sich bitte an Jens Körner oder senden Sie uns gerne direkt eine E-Mail mit dem Betreff JK61195.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!